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Hígado, de cerdo, crudo Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina B-12 Rico en hierro

Macronutrientes

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Calorías

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. contiene:

Proteínas: 21'40g.
Hidratos de carbono: 0g.
Grasas: 3'70g.
Calorías: 118'90Kcal.

También conocido como

Composición completa por cada 100g. de Hígado, de cerdo, crudo:

Elemento Cantidad
Energía, total 500.70KJ
Grasa, total (lipidos totales) 3.70G
Proteina, total 21.40G
Agua (humedad) 72.40G
Carbohidratos 0.00G
Fibra, dietetica total 0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales 0.52G
ácidos grasos, poliinsaturados totales 0.81G
ácidos grasos saturados totales 1.20G
Colesterol 301.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides 6495.00Ug
Vitamina D 2.20Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E 0.17Mg
Equivalentes de niacina, totales 15.00Mg
ácido pantoténico (vitamina B5) 6.65Mg
Riboflavina 3.00Mg
Tiamina 0.40Mg
Vitamina B-12 25.00Ug
Vitamina C (ácido ascórbico) 26.00Mg
Calcio 8.00Mg
Hierro, total 13.00Mg
Potasio 330.00Mg
Magnesio 21.00Mg
Sodio 87.00Mg
Fósforo 350.00Mg
Cobre 0.00Mg
Ioduro 10.00Ug
Selenio, total 52.70Ug
Zinc (cinc) 6.90Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Hígado, de cerdo, crudo