Tortilla Santiagueña

22g. de proteínas, 0g. de hidratos y 16g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tortilla Santiagueña

Ingredientes

• 1 kg de harina 0000 ó 000
• 300 gr de grasa de pella derretida (grasa de carne de vaca),
• 1 cucharada de sal gruesa en 1/2 vaso de agua caliente.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 229Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 22g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 22g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Tortilla Santiagueña” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Huevo estrellado con tortilla

  • Esta receta empieza como un huevo estrellado. Se agrega el aceite al gusto a un sartén caliente se fríe el huevo estrellado no revuelto se procura que no se desparrame mas allá de la circunferencia de una tortilla y se le peno la tortilla encima
  • Se espera un par de minutos hasta que ya este cocido el huevo por debajo y se voltea el huevo junto con la tortilla que ya se debe haber pegado y se coloca la segunda tortilla encima
  • Se espera hasta que la tortilla de encima empiece a deformarse antes de voltear nuevamente y que se fría la otra tortilla y listo.
  • Ahora si quieren complementar el platillo para que sea mas completo solo agreguen ingredientes entre las tortillas y el huevo quedando por ejemplo: tortilla, jamón, queso, huevo, chorizo, queso, tortilla.
  • Este es un platillo económico fácil rápido y tan nutritivo como su imaginación lo permita.

• Tacos de huevos y queso

  • En sartén antiadherente bien caliente, disponer aceite y hacer una torilla con el huevo batido, salpimentar.
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  1. Rallar el calabacin y freirlo en una sarten con una pizca de aceite. Batir cuatro huevos como para una tortilla francesa normal. Añadir la sal y el calabacin frito. Mezclar bien.
  2. Freir la tortilla por dos lados. Servir caliente.

• Tortilla de pera

  • Se pelan las patatas y se cortan para tortilla a parte se pela la pera y se corta igual que la patata se fríe la patata y se hace como para tortilla cuando casi esté frita,
  • Se pone la pera y se deja que se haga se saca bien escurrida y se baten los huevos se mezclan los huevos con la patata y la pera todo bien mezclado y se hace la tortilla es muy sencilla.
  • Cuando se pone la patata en la sartén poner la sal al gusto.

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  • Montar los sándwiches colocando los ingredientes de la siguiente forma: 1 tortilla, 1 loncha de queso, 1 tortilla, un poco de pollo condimentado con un poco de cilantro y una cucharada de queso rallado. Tapar con otra tortilla untada de queso.
  • Llevar a horno bien caliente hasta que se derrita el queso. Servir enseguida.