Compota de manzana verdes

0g. de proteínas, 59g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Compota de manzana verdes

Ingredientes

• 2 k de manzanas verdes
• 450 gs de azúcar común

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 235Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 59g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 59g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • La nata la calentamos levemente ( sin hervirla ), cuando esté en los 65ºC. le agregamos el Foie, con el mixer batimos hasta obtener una crema homogénea.
  • En copas, le cubrimos el fondo o la base con compota y luego agregamos la crema de Foie, cada copa la cubrimos con papel film y reservamos en la nevera por 1 hora o hasta que cuajen.
  • Para servir los retiramos unos minutillos antes para decorarlos con escamas de sal y cebollino.

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  • Cortar las manzanas y las rodajas de piña en trozos medianos. Colocar los trozos de estas frutas en una asadera y espolvorearlas con azúcar de manera uniforme.
  • Hornear a 150 ºC durante 30 minutos, retirar y escurrir. Triturar los trozos de frutas horneadas hasta obtener una especie de crema.
  • Dejar enfriar la compota en la nevera y servir en copas o compoteras de cristal acompañada de una cucharada colmada de helado de leche.

  Elaboración del helado de leche:

  • Calentar la leche líquida. Aparte, en un bol, mezclar todos los demás ingredientes, la leche concentrada, la leche en polvo, la nata líquida, el azúcar, las almendras picadas y la miel diluída en un poquito de la leche caliente. Reservar.
  • Colar la leche caliente e incorporarla al resto de los ingredientes mezclados en el bol.
  • Batir la preparación, colarla y enfriarla en el congelador hasta que tome la consistencia cremosa propia de un helado.
  • Servir el helado de leche acompañando la compota de manzana y piña.

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  Descongelar la masa y extenderla hasta que quede fina. Cortar círculos de masa. Hacer una compota con las manzanas troceadas y dejar unos cuantos trozos que freiremos en la mantequilla después. Poner compota y un trocito de manzana en cada circulo de masa y doblarlos por la mitad. Cerrar las empanadillas con ayuda de un tenedor. Meterlas en el horno bastante fuerte una media hora.