Queso feta

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Cada 100g. contiene:

También conocido como

• feta

Algunas recetas con Queso feta

• Queso frito con compota y mostaza

  • Trocee todos los quesos en porciones iguales y páselos por harina y huevo. Luego fríalos en aceite de oliva durante medio minuto por cada lado aproximadamente para qe no lleguen a fundirse.
  • Acompañe de Mostaza y mermelada y sirvalos,

• Tapada de berenjena

  • Se untan las berenjenas con la mitad del aceite y se hornean a 180ºC durante 20 minutos, a que queden bien cocidas, se le saca la pulpa.
  • Aparte se fríe la cebolla con el aceite restante, se mueve constantemente y se deja hasta que este suave.
  • En un tazón se combina la pulpa de berenjena, la cebolla, los quesos y los huevos, agrega sal y pimienta al gusto.
  • Se vacía a un refractario y hornéela a 150 C, saca la tapadera cuando este firme.

• Costrada griega

  • PRECALIENTA EL HORNO A 180º, RALLA EL QUESO PARMESANO, RALLA O PICA EL QUESO FETA Y RESÉRVALOS JUNTO A LOS OTROS QUESOS RALLADOS.
  • SOBRE UNA BANDEJA DE HORNO DE 30X40X 3CM APROX. UNTA CON ACEITE O MANTEQUILLA PON UNA HOJA DE PASTA FILO, REPITE LA OPERACION HASTA 3 HOJAS MAS DE PASTA FILO.
  • DISTRIBUYE LA MITAD DE LOS QUESOS SOBRE LA PASTA FILO Y COLOCA ENCIMA OTRAS 4 HOJAS HACIENDO LO MISMO QUE LAS DE ABAJO (LAS VAS COLOCANDO APARTE Y PINCELANDO Y LUEGO LO PONES ENCIMA DE GOLPE )
  • PON ENCIMA EL QUESO RESTANTE Y COLOCA ENCIMA LAS ULTIMAS HOJAS PINCELANDOLAS COMO EN LAS ANTERIORES
  • CON UN CUCHILLO BIEN AFILADO HAZ CORTES EN LA MASA FORMANDO UN CUADRADO DE 5X 5 CM, VIERTE EN UNA BATIDORA O THERMOMIX LOS HUEVOS, LA NATA, LA LECHE LA SAL , PIMIENTA , Y LA NUEZ MOSCADA Y MEZCLA.
  • VIERTE ESTA MEZCLA EN LA BANDEJA DE LA PASTA FILO Y QUESOS E INTRODUCE LA BANDEJA EN EL HORNO HASTA QUE LA COSTRADA ESTE DORADA (30 MIN APROX)
  • RETIRA DEL HORNO Y DEJA TEMBLAR Y CORTA LOS CUADRADOS MARCADOS Y SIRVE

• Salmón para diabéticos

  • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla, el pimentón rojo, las zanahorias y el ajo, y sofría por 10 minutos. Añada el vino y deje hervir. Mueva las verduras a un lado de la sartén.
  • Coloque los filetes en el centro de la sartén en una sola capa. Tape y cocine por 5 minutos.
  • Añada el tomate y las aceitunas, y al final cubra con el queso. Tape y cocine por 3 minutos o hasta que el pescado se vea firme pero jugoso.
  • Pase el pescado a la bandeja de servir. Adorne con los vegetales y los jugos que quedaron en la sartén.

• Croissants rellenos de judías verdes y queso

  Sofreír el ajo con la cebolla. Sacar del fuego y agregar las judias, el queso, el huevo entero y la pizca de jengibre. Salpimentar y mezclar bien. Rellenar los croissants por la parte más ancha y enrrollar. Pintar con la yema mezclada con la leche y espolvorear con el queso rallado. Cocinar a horno precaletado a 200º C durante 20'.