Pipas de girasol, peladas, con sal Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fósforo

1. Base de datos de alimentos
2. Pipas de girasol, peladas, con sal

• ← Pipa de girasol
• Pistacho →

 Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Cada 100g. contiene:

Proteínas:	17'25g.
Hidratos de carbono:	12'80g.
Grasas:	56'80g.
Calorías:	631'40Kcal.

También conocido como

• pipas de girasol peladas con sal

Composición completa por cada 100g. de Pipas de girasol, peladas, con sal:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	2612.45KJ
Grasa, total (lipidos totales)	56.80G
Proteina, total	17.25G
Agua (humedad)	0.90G
Carbohidratos	12.80G
Fibra, dietetica total	11.50G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	10.84G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	37.47G
ácidos grasos saturados totales	5.95G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	0.00Ug
Vitamina D	0.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	37.80Mg
Equivalentes de niacina, totales	8.18Mg
Riboflavina	0.29Mg
Tiamina	0.33Mg
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina B-6, Total	0.81Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	1.40Mg
Calcio	57.00Mg
Hierro, total	6.81Mg
Potasio	491.00Mg
Magnesio	129.00Mg
Sodio	613.00Mg
Fósforo	1158.00Mg
Selenio, total	62.20Ug
Zinc (cinc)	5.30Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Pipas de girasol, peladas, con sal

• Pan de Remolacha

  • Tamizar la harina con la sal y la levadura en un recipiente amplio; añadir las semillas y la remolacha triturada y formar un hoyo. Incorporar el agua poco a poco mezclando hasta formar una masa homogénea pero no pegajosa.
  • Continuar amasando sobre una superficie lisa enharinada durante unos minutos, hasta que tenga una textura suave, homogénea y elástica. Para facilitar el amasado nos podemos untar las manos de aceite. Formar una bola y dejar reposar en un recipiente con aceite; darle unas vueltas para que se engrase por igual y tapar con papel film.
  • Dejar levar hasta que haya doblado su tamaño (entre 60 y 90 minutos). Volcar sobre la superficie de tabajo enharinada y deshinchar. Amasar de nuevo un par de minutos y darle la forma que queramos. Yo con esa cantidad de masa hice un molde grande y 6 panecillos. Colocar sobre una bandeja de horno engrasada, tapar y dejar levar de nuevo durante una media hora.
  • Mientras tanto precalentar el horno a 220º, pintar la superficie del pan con agua y decorar con semillas o harina. Yo además añadí polvo de palomitas que tengo preparado para echar sobre las sopas y cremas. Hacer unos cortes en el pan y hornear a 200º unos 40 minutos en el caso del molde grande y 25 en el caso de los panecillos.
  • Es preferible que queden un poco crudos a que se cuezan demasiado, porque entonces quedaría el pan demasiado duro. Para tener mejor corteza, colocar un cuenco con agua en el fondo del horno y/o disparar algo de agua con un spray a las paredes del horno para crear vapor.
  • Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.