Pipa de girasol Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Rico en fósforo

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Cada 100g. contiene:

Cantidades medias

Composición completa por cada 100g. de Pipa de girasol:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Pipa de girasol

• Berenjenas trituradas, echa como la pasta

  Se cuecen las 2 berenjenas pequenas o la berenjena grande sobre el fuego lento, voltenado la berenjena de una parte para otra parte, para que el fuego penetre bien la berenjena. Despues de que la corteza de la berenjenas empieza a despelarse sola, la berenjena siendo, todavia, al fuego, se toma la berenjena del fuego, se ponen las 50 gramos de sal sobre ella y de deja a enfriarse. Cuando se enfria se despela la berenjena, se corta el tallo de la berenjena. Se tritura la berenjena con una hacha de madera hasta cuando el cuerpo de la berenjena se vuelve en una pasta. La pasta de berenjena se pone en un plato de porcelana o de madera y se echa, poco a poco el aceite, mezclando las berenjenas con la cuchara de madera. La pasta de berenjena se hace como una mayonesa. Para ser mas blanca se anada dos latitas de leche condensado o una cuchara con nata. Se anada sal segun gusto. Se adorna con las dos tomates y con queso

• Buñuelos de calabaza caseros

  • Una vez limpia y pesada la calabaza se corta en trozos pequeños y se pone a cocer al vapor cuando este cocida se aplasta bien con un tenedor se reserva.
  • En un cuenco templar el agua en el microondas, añadir la levadura y dejar reposar 20 minutos.
  • En un bol poner la harina, el huevo, la yema, la calabaza y el agua con la levadura, amasar durante 5 minutos, dejar reposar 30 minutos para que suba el volumen.
  • En una sartén profunda o cazo con abundante aceite a calentar, cuando éste bien caliente y se va vertiendo porciones se puede utilizar dos cucharas soperas para darle forma.
  • Una vez fritos se retiran a una bandeja con papel absorbente y pasar por azúcar.

• Rubio con patatas cocidas

  Limpiar el pescado cortar en rodajas anchas sazonar reservar. En una cazuela poner agua con la hoja de laurel y el aceite de oliva, cuando levante el hervor añadir las patatas peladas y cortadas en rodajas sazonar dejar cocer escurrir el agua. En una sartén poner el aceite de girasol dejar calentar, pasar el pescado por la harina y freír. Servir las patatas aliñadas con el aceite de oliva, y encima el pescado..

• Tortas de calabaza

  Cocer la calabaza cortada en dados y cocer al vapor. En un bol poner la calabaza y machacar bien mezclar el azúcar y la ralladura de naranja seguir mezclando a continuación los huevos seguir mezclando, la harina mezclar bien la masa y añadir la leche y el agua, no echar el siguiente antes de mezclar lo anterior que quede una masa homogénea. Poner una sartén con aceite abundante y con la ayuda de una cuchara se va poniendo en la sartén masa freír por los dos lados y sacar a una bandeja con papel absorbente. Mezclar en un plato azúcar con canela y pasar cada torta por la mezcla.

• Bizcocho de plátano y pera

  Pelar y triturar la pera con el plátano y reservar. Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar un molde de silicona de 22 centímetros con la mantequilla. En un bol mezclar la fruta con el azúcar hasta que forme una pasta homogénea, a continuación echar la leche seguir mezclando, añadir la harina poco a poco sin dejar de mover hasta que todo esté bien mezclado, echar la mezcla en el molde e introducir en el horno y hornear 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar.