Frijol

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Cada 100g. contiene:

También conocido como

• frijoles
• poroto
• porotos

Algunas recetas con Frijol

• Gorditas de frijol

  • Mezcla los frijoles con la masa, salpimienta y amasa para integrarlos, toma porciones y forma gorditas del tamano que desees, frieelas en aceite muy caliente hasta que esten cocidas por dentro y doradas por fuera, retiralas.
  • Colocalas sobre serviletas de papel absorvente para quitarles el exceso de grasa
  • Para la salsa: Cueces los tomates y chiles, los licuas con el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla homogenea
  • Cubre las gorditas con pollo, queso y crema y salsa al gusto.

• Gallina pinta estilo sonorense

  • Primero que nada se lava el nixtamal dos veces y se limpia el frijol.. se pone todo junto en una ollita de lento cocimiento primero el nixtamal despues el frijol, agregamos la carne, el chile verde, el orégano, la pimienta, la media cebolla y la cabeza de ajos entera.
  • Agregamos agua suficiente, dejamos toda la noche o bien 3 horas; cuando este a medio reventar el granito de nixtamal y la carne cocida ponemos a remojar en agua caliente los chiles desvenados y sin semillas; se licuan se cuelan.
  • Se agregan al caldo pero antes retiramos el pedazo de cebolla, el chile verde y la cabeza de ajo; bueno agregamos la mezcla de chiles y dejamos por 20 minutos o media hora mas y agregamos la sal al momento de agregar la mezcla de los chiles.
  • Se acompaña con tostadas limones cebollita picada y rabanos.

• Sopa de frijoles en horno microondas

  • En un wok, incorporar el agua y los fríjoles
  • Llevar al horno, presionar la función Fríjoles, al escuchar el beep, mezclar los fríjoles.
  • Durante la cocción, no cubrir.
  • Al finalizar, reservar 10 minutos

  PREPARACION DE LA SALSA

  • En un wok, mezclar todos los ingredientes, hornear por 4 minutos a 100% de potencia.
  • Incorporar los fríjoles y hornear por 5 minutos más a 100% de potencia
  • Reservar por 10 minutos
  • Servir

• Frijoles charros tipo Norteño

  • El aceite se pone a calentar en la olla de presion sin tapar, dore la carne de cerdo despues añada la salsa mexicana y el chile a que se fria, agregue los frijoles con el agua y el resto de los ingredientes.
  • Se tapa la olla de precion y se cocina presion por 30 minutos, se deja enfriar y se destapa. Sirva inmediatamente, en platos hondos, y se adorna con cilantro.

• Sopa de capelli estilo chino

  En una caserola calienta el aceite, sofrie la cebolla y añade el caldo, agrega el champiñon, las vainas y el cebollin, por ultimo agrega el capelli sasona con la soya, sal y pimienta al gusto. Deja hervir y sirve muy calientita.