Ensaimada

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	5'70g.
Hidratos de carbono:	38'40g.
Grasas:	31'30g.
Calorías:	458'10Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Unidad grande	90g.

Composición completa por cada 100g. de Ensaimada:

Elemento	Cantidad
Energía, total	1907.80KJ
Grasa, total (lipidos totales)	31.30G
Proteina, total	5.70G
Agua (humedad)	21.70G
Carbohidratos	38.40G
Fibra, dietetica total	1.70G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	13.15G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	3.13G
ácidos grasos saturados totales	13.35G
Colesterol	60.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	19.00Ug
Vitamina D	0.14Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.78Mg
Equivalentes de niacina, totales	0.62Mg
Riboflavina	0.08Mg
Tiamina	0.07Mg
Vitamina B-12	0.20Ug
Vitamina B-6, Total	0.10Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	14.00Mg
Hierro, total	0.80Mg
Potasio	84.00Mg
Magnesio	15.00Mg
Sodio	294.00Mg
Fósforo	79.00Mg
Zinc (cinc)	0.40Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Ensaimada

• Fred i calent

  • Disolver el chocolate en la leche dentro de una cacerola adecuada y mezclar. Llevar a ebullición sin dejar de remover hasta que espese muy bien. El chocolate debe quedar con una consistencia cremosa. Reservar.
  • Colocar las ensaimadas en una bandeja de horno con papel manteca y darles un golpecito de horno para calentarlas ligeramente. Retirarlas del horno y servirlas en platos individuales.
  • Colocar a un costado de cada ensaimada un trozo de helado congelado de nata.
  • Encima del helado verter una buena cucharada del chocolate caliente.
  • Espolvorear las ensaimadas con un poquito de azúcar glas.