Chufa, cruda Rico en fibra Alto en azúcar Rico en Vitamina E

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	6'13g.
Hidratos de carbono:	42'54g.
Grasas:	23'74g.
Calorías:	408'34Kcal.

También conocido como

• chufa
• chufa cruda

Composición completa por cada 100g. de Chufa, cruda:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	1705.77KJ
Grasa, total (lipidos totales)	23.74G
Proteina, total	6.13G
Agua (humedad)	7.10G
Carbohidratos	42.54G
Fibra, dietetica total	17.40G
Almidón, total	29.15G
Azucares, totales	14.71G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	16.47G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.21G
ácidos grasos saturados totales	4.02G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	0.00Ug
Vitamina D	0.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	10.00Mg
Folato, total	141.00Ug
Equivalentes de niacina, totales	1.80Mg
Riboflavina	0.10Mg
Tiamina	0.23Mg
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina B-6, Total	0.33Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	6.00Mg
Calcio	69.54Mg
Hierro, total	3.41Mg
Potasio	519.20Mg
Magnesio	86.88Mg
Sodio	37.63Mg
Fósforo	232.23Mg
Zinc (cinc)	4.19Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos