Chocolate blanco Muchas grasas saturadas

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Cada 100g. contiene:

Composición completa por cada 100g. de Chocolate blanco:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Chocolate blanco

• Receta de Delicias de dátil con turrón y chocolate

  Pon los chocolates a fundir por separado al baño María. Trocea la tableta de turrón y aplástala con un tenedor hasta que quede bien fino. Da un hervor a la nata, añádela a la nata y sigue aplastando con el tenedor hasta que quede una masa homogénea. Coloca la masa en una manga pastelera. Abre los dátiles por la mitad longitudinalmente y retira los huesos. Rellena los dátiles con la mezcla de turrón y nata. Pincha cada uno con un palito de brocheta y pásalos por el chocolate negro. Espolvorea la mitad con un poco de pistacho picado. Con papel de hornear, prepara un cono con forma de manga pastelera. Introduce dentro el chocolate blanco y decora el resto de los dátiles con hilitos de chocolate blanco. Para servir estos dátiles, lo mejor es que cojáis 2 ó 3 manzanas de distintos colores, las limpiéis bien y les insertéis los pinchos. Además de rico, la presentación quedará muy lucida. Más recetas con turrón

• Receta de Sorpresa de chocolate con melocotón

  Para fundir el chocolate al baño maría, pon en una cazuela un chorrito de agua y coloca encima un cazo. Introduce el chocolate negro de cobertura y 3 nueces de mantequilla en el cazo. Con la ayuda de una espátula, remueve el chocolate y la mantequilla para que se funda todo bien. Reserva. Separa las claras y las yemas de los huevos. Pon las claras en un bol y las yemas en otro. Una vez fundido el chocolate, añade un poco al bol de las yemas y mezcla. De esta forma no cuajarán. Añade todo al cazo del chocolate y mezcla con movimientos envolventes. Deja templar. Monta las claras con la ayuda de una batidora de varillas y añade cuatro cucharadas de azúcar. Mezcla las claras montadas con el chocolate ya templado. Añade la harina y mezcla con mucha suavidad para que no se bajen las claras. Forra dos moldes redondos con papel de horno y reparte la mezcla en ellos. Introduce una onza de chocolate blanco en el centro de cada molde. Hornea a 180ºC durante 10 minutos. Deja templar y desmolda. Pela y corta el melocotón en daditos. Pon una sartén al fuego y añade una nuez de mantequilla y los daditos de melocotón. Agrega dos cucharadas de azúcar. Saltea durante unos minutos. Reserva. Para emplatar, coloca un bizcocho en cada plato. Acompaña con el melocotón salteado, decora con unas hojas de menta y sirve.

• Receta de Almendras rellenas

  Con la picadora, tritura las avellanas y las almendras. Reserva. Pon un cazo a fuego suave, introduce el chocolate con leche y el chocolate blanco y remueve constantemente hasta que esté fundido. En un bol, echa las avellanas y las almendras trituradas, el chocolate fundido y el azúcar glas y mezcla hasta obtener una crema. Coge una cascarilla, rellénala de crema y tápalo con otra cascarilla. Haz un poco de presión para que se junten y retira lo sobrante.

• Receta de Mousse de chocolate blanco con frutas