Avena, cruda Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	16'90g.
Hidratos de carbono:	66'30g.
Grasas:	6'90g.
Calorías:	394'90Kcal.

También conocido como

• avena
• avena cruda

Composición completa por cada 100g. de Avena, cruda:

Elemento	Cantidad
Energía, total	1669.70KJ
Grasa, total (lipidos totales)	6.90G
Proteina, total	16.90G
Agua (humedad)	0.00G
Carbohidratos	66.30G
Fibra, dietetica total	10.60G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.20G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.50G
ácidos grasos saturados totales	1.20G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	0.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.70Mg
Equivalentes de niacina, totales	0.96Mg
ácido pantoténico (vitamina B5)	1.35Mg
Riboflavina	0.14Mg
Tiamina	0.76Mg
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	54.00Mg
Hierro, total	4.72Mg
Potasio	429.00Mg
Magnesio	177.00Mg
Sodio	2.00Mg
Fósforo	523.00Mg
Cobre	0.63Mg
Ioduro	6.00Ug
Zinc (cinc)	3.97Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Avena, cruda

• Amarettis para el café

  • En un bol batir los huevos, unir la manteca blanda con el azucar hasta formar una crema. Agregar la harina y seguir batiendo.
  • Agregar el resto de los ingredientes y mezclar todo muy bien.
  • Colocar dentro de la manga con un pico ancho y liso.
  • Sobre una placa enmantecada formar copitos de tamaños pequeño.
  • LLevar al horno a temperatura moderada durante 20 minutos como maximo.
  • Dejar enfriar y servir.

• Manzanas asadas y rellenas con avena y nueces

  • Cortar la mantequilla en trozos, mezclar la harina, azúcar y mantequilla, añadir canela, avena, nueces y mezclar bien.
  • Cortar la tapa de las manzanas , el corazón de las manzanas dejando un hueco en el centro. Resto de la pulpa añádelo a la mezcla de la harina.
  • En un molde para horno, poner las manzanas y rellenarlas; cubrir el molde con aluminio y poner en el horno por 40 minutos a 190º.
  • Una vez cocidas poner el horno en forma de grill y asar por 10 minutos destapadas. Servir calientes con helado de vainilla.

• Turrón de avena

  • Colocar en una olla la manteca cortada en cubos hasta que se derrita, agregar el azúcar, el cacao, las tazas de avena y la leche. Revolver durante 15 a 20 minutos hasta que se forme una pasta homogénea. * Luego retirar del fuego y armar el turrón, intercalando una capa de masitas y una capa de pasta hasta finalizar. Dejar enfriar.

• Crema de espinacas y avena

  • En una cazuela, incorporar todos los ingredientes, cocer por 10 minutos.
  • Con batidora mixer, triturar y tamizar, debe quedar una crema fina.
  • Sazonar
  • Servir caliente.

• Turroquilla

  • PONER A FUEGO LENTO LA LECHE, LA MANTECA, EL AZÚCAR Y EL QUAKER REVOLVIENDO DURANTE 20 MINUTOS, HASTA QUE SE HAGA UNA PASTA GELATINOSA. AGREGAR EL CACAO, REVOLVER RETIRAR DEL FUEGO Y AGREGAR EL MANI.
  • SE FORRA UN MOLDE RECTANGULAR CON PAPEL MANTECA, SECUBRE EL FONDO CON UN PISO DE GALLETITAS, SE VUELCA LA PREPARACION, ALTERNANDO SIEMPRE CON UNA CAPA DE GALLETITAS, HASTA TERMINAR CON LAS MISMAS.
  • SE LLEVA A LA HELADERA Y SE DEJA ENFRIAR 2 HORAS, AL CABO DE LAS CUALES SE DESMOLDA, CUIDANDO DE QUITAR EL PAPEL Y SE HAYA LISTO PARA SERVIR. CORTAR EN CUADRADITOS