Anacardo, crudo Rico en Vitamina E Rico en magnesio

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Cada 100g. contiene:

También conocido como

• anacardo
• anacardo crudo

Composición completa por cada 100g. de Anacardo, crudo:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Anacardo, crudo

• Anacardos caramelizados

  • En una sartén ponemos los anacardos a tostar lentamente, en otra sarten ponemos el azúcar a caramelizar, cuando vaya cogiendo color añadimos la miel, la mantequilla, la canela y el zumo de limón.
  • Mezclamos con los anacardos, los impregnamos bien con el caramelo y los rebozamos en semillas de lino tostadas.

• Salteado de camarones

  • Los camarones los ponemos en un bol, y le agregamos la salsa de soya 1 cucharada de caldo de pollo y 1 cucharada de la maicena, revuelva para combinar.
  • En otro bol pequeño combinamos la salsa soya, el cado y la maicena restante, juntos con la azúcar, el vinagre el aceite de ajonjolí y el agua.
  • En un sartén calentamos 1 cda.de aceite vegetal a fuego alto, añadimos los anacardos saltéelos revolviendo hasta que estén ligeramente doraditos, por 30 segundos, retire del sartén. Deje a un lado.
  • Caliente el aceite restante y añada las cebollas revolviendo; por 30 segundos añada los camarones y la salda, saltee revolviendo por 3 minutos, anda la mezcla de aceite, cocine, revolviendo 1 minuto, añada, revolviendo los anacardos, y sirva.

• Salsa de anacardos

  En una cazuela con la mantequilla, rehogar el puerro previamente bien picados, agregar la harina darle unas vueltas, el agua, los anacardos machados o triturados dejar cocer cinco minutos sin dejar de mover, sazonar pasar por un colador la salsa y lista para utilizar.

• Tartaletas rellenas de gambas y anacardos

  Poner una sartén al fuego con el aceite, una vez caliente añadir el ajo picado y rehogar, agregar los guisantes rehogar dos minutos y añadir las gambas, salpimentar, los anacardos y los huevos batidos, remover bien hasta que cuaje el huevo, rellenar las tartaletas adornar con un poco de mayonesa, espolvorear con perejil y terminar con las ciruelas.

• Bizcocho de zanahorias con anacardos

  Batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla y batir hasta que esté todo bien mezclado a continuación mezclar la zanahoria y la leche, continuar con la harina y la levadura tamizadas, mezclar hasta que no tenga grumos y quede una masa homogénea. Untar el molde con mantequilla y llenar con la masa dejar reposar 15 minutos. Precalentar el horno unos 10 minutos a 170 grados solo la parte de abajo. Introducir el molde en el horno y hornear 35 minutos, dejar enfriar y desmoldar, espolvorear con azúcar glas.