Tapioca, hervida

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	0'20g.
Hidratos de carbono:	31g.
Grasas:	0g.
Calorías:	124'80Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Cucharada sopera	15g.

También conocido como

• tapioca hervida

Composición completa por cada 100g. de Tapioca, hervida:

Elemento	Cantidad
Energía, total	530.40KJ
Proteina, total	0.20G
Agua (humedad)	68.60G
Carbohidratos	31.00G
Fibra, dietetica total	0.20G
Almidón, total	31.00G
Azucares, totales	0.00G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	0.00Ug
Vitamina D	0.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.00Mg
Folato, total	0.00Ug
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	11.00Mg
Hierro, total	1.00Mg
Potasio	20.00Mg
Magnesio	3.00Mg
Sodio	4.00Mg
Fósforo	20.00Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Tapioca, hervida

• Ñoquis de tapioca

  • Pelar la tapioca retirándo la parte marrón y la primera capa blanca que la rodea (tiene 1 mm de grosor).
  • Cortar a lo largo y retirar el filamento del medio.
  • Hervir en agua hasta que estén bien tiernas, con la sal.
  • Colar bien y hacer un puré, bien pisado.
  • Agregar el resto de los ingrediente , ir uniendo, cuando vea que se puede hacer un chorizo fino, está lista.
  • Cortar los trocitos y pasarlos por el tenedor, hervírlos en agua con un poco desal , hasta que suban a la superficie.
  • Colárlos , sevírlos con salsa(la que te guste, hay quien los acompaña con manteca y queso) y queso rallado