Mermelada de naranja

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Elemento	Cantidad
Energía, total	78.20KJ
Proteina, total	0.30G
Agua (humedad)	95.20G
Carbohidratos	4.30G
Fibra, dietetica total	0.20G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	2.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.00Mg
Equivalentes de niacina, totales	0.05Mg
ácido pantoténico (vitamina B5)	0.01Mg
Riboflavina	0.01Mg
Tiamina	0.01Mg
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina C (ácido ascórbico)	4.80Mg
Calcio	38.00Mg
Hierro, total	0.15Mg
Potasio	37.00Mg
Magnesio	2.00Mg
Sodio	56.00Mg
Fósforo	6.00Mg
Cobre	0.09Mg
Selenio, total	0.20Ug
Zinc (cinc)	0.04Mg

Receta de Alitas de pato con patatas y mermelada de naranja
Pela las patatas, córtalas en medias lunas y confítalas en una sartén con abundante aceite caliente a fuego lento. Incorpora las cebolletas partidas en trozos. Corta las zanahorias en rodajas finas y saltéalas en una sartén. Añade la mermelada y cocina. agrega un poco de agua si está muy espesa. Reserva. Coloca las alitas en una bandeja apta para el horno y cocina a 200º C. durante 15 minutos. Aliña la rúcula con vinagre, aceite y sal. Pon en cada plato un poco de mermelada, coloca encima las alitas y acompaña con las patatas confitas, un poco de rúcula y decora con los tomates cherry abiertos en cuatro y una rama de perejil. La denominación Confit corresponde a las partes del pato que han sido sazonadas y cocidas en su propia grasa. Una vez enfriadas, se conservan en recipientes también con la propia grasa.
Receta de Pato en confit sobre torta de patata con mermelada de naranja
Receta de Salsa agridulce
Pon en un cazo el zumo de naranja, 75 ml de salsa de soja, la miel y la mermelada. Salpimienta y deja que reduzca hasta que coja consistencia.