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Jurel, crudo Rico en Vitamina D Rico en Vitamina B-12
Macronutrientes
"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.
Calorías
El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).
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Cada 100g. contiene:
| Proteínas: | 15'40g. |
|---|---|
| Hidratos de carbono: | 0'80g. |
| Grasas: | 5'20g. |
| Calorías: | 111'60Kcal. |
También conocido como
- jurel
- jurel crudo
Composición completa por cada 100g. de Jurel, crudo:
| Elemento | Cantidad |
|---|---|
| Energía, total | 467.80KJ |
| Grasa, total (lipidos totales) | 5.20G |
| Proteina, total | 15.40G |
| Agua (humedad) | 78.30G |
| Carbohidratos | 0.80G |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2.00G |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1.40G |
| ácidos grasos saturados totales | 1.30G |
| Colesterol | 55.00Mg |
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 36.00Ug |
| Vitamina D | 16.00Ug |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 1.30Mg |
| Equivalentes de niacina, totales | 9.00Mg |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.59Mg |
| Riboflavina | 0.30Mg |
| Tiamina | 0.14Mg |
| Vitamina B-12 | 10.00Ug |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 2.80Mg |
| Calcio | 17.00Mg |
| Hierro, total | 1.00Mg |
| Potasio | 420.00Mg |
| Magnesio | 31.00Mg |
| Sodio | 39.00Mg |
| Fósforo | 157.00Mg |
| Cobre | 0.04Mg |
| Ioduro | 10.00Ug |
| Selenio, total | 36.50Ug |
| Zinc (cinc) | 0.50Mg |
Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos
Algunas recetas con Jurel, crudo
-
Plato combinado de Jurel
- Pelamos las patatas y lavamos, las cortamos para freir junto con el pimiento cortado a tiritas, ponemos una sarten al fuego con abundante aceite de oliva.
- Freimos las patatas con los pimientos a lo que habremos puesto sal, cuando esten tiernas y doraditos, apartamos y en el mismo aceite freimos los huevos.
- Despues los jureles, hasta que esten doraditos por los dos lados y servimos inmediatamente, acompañado de una buena ensalada, en este caso Murciana.