Guisantes en conserva Rico en fibra

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	5'60g.
Hidratos de carbono:	9'70g.
Grasas:	0'50g.
Calorías:	65'70Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Latita (peso escurrido)	95g.

Composición completa por cada 100g. de Guisantes en conserva:

Elemento	Cantidad
Energía, total	278.60KJ
Grasa, total (lipidos totales)	0.50G
Proteina, total	5.60G
Agua (humedad)	80.80G
Carbohidratos	9.70G
Fibra, dietetica total	3.36G
Almidón, total	7.70G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.13G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.05G
ácidos grasos saturados totales	0.15G
Colesterol	0.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	43.00Ug
Vitamina D	0.00Ug
Equivalentes de niacina, totales	0.88Mg
Riboflavina	0.06Mg
Tiamina	0.10Mg
Vitamina B-12	0.00Ug
Vitamina B-6, Total	0.05Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	8.80Mg
Calcio	20.00Mg
Hierro, total	1.50Mg
Potasio	150.00Mg
Magnesio	20.00Mg
Sodio	222.00Mg
Fósforo	62.00Mg
Ioduro	2.20Ug
Selenio, total	0.70Ug
Zinc (cinc)	0.65Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Guisantes en conserva

• Tallarines con jamón, crema y guisantes

  • Cocer los tallarines y escurrir, freir el ajito en aceite junto con el jamón en tiras finas, añadir los tallarines.
  • Vaciar la nata y los guisantes descongelados y el queso parmesano, revolver por unos minutos y servir.

• Arroz frito con gamba

  • En un wok o sarten grande freir las gambas y apartar. Freir las zanahorias y apartar. Hacer una tortilla fina y cortar en tiras.
  • Freir el arroz y añadir la salsa de soya ir añadiendo la cebolla, la zanahoria , los guisantes sin dejar de mover y por ultimo las gambas y la tortilla

• Verduras a la sidra

  • Cocemos todas las verduras limpias y troceadas, cuando esten tiernas las escurrimos, y en una sarten ponremos el aceite a calentar y freimos los ajos pelados y troceaditos, cuando empiecen a tomar color añadimos la sidra, mezclamos y dejamos que se evapore unos minutos, añadimos las verduras, salpimentamos y rehogamos unos minutos, servimos calentitas.

• Pasta con crema de Champiñones y Guisantes

  • Cocer la pasta escurrir y reservar. Poner a hervir agua agregar la pastilla de avecream y un ajo agregar, los champiñones; una vez cocidos apagar, agregar los guisantes y reservar con 1 taza de caldo.
  • Saltear la pechuga de pavo unos minutos y agregar la cebolleta.
  • Disolver la maicena en la leche; una vez disuelto mezclar con el los champiñones, hervir hasta que espece.
  • Entonces agregar la pechuga y la pasta. Servir con queso parmesano y perejil.

• Croquetas de arroz

  • Cocer el arroz en abundante agua salada, escurrir y mezclar con el queso parmesano. Batir ligeramente un huevo y mezclar bien, mezclar la salsa boloñesa con los guisantes previamente descongelados.
  • Hacer una media bola presionar con el dedo para hacer un hueco rellenar con la salsa y cerrar, pasar por huevo batido, pan rallado y freír.