Granada Rico en fibra

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Cada 100g. contiene:

Cantidades medias

Composición completa por cada 100g. de Granada:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Granada

• Granada con zumo de naranja

  Mezclar la granada con el zumo de naranja, reservar por unos minutos y servir.

• Cono de parmesano exótico

  • En una sartén salpicar uniformemente queso parmesano cortado en tiras gruesas. Los conos se irán haciendo uno a uno, por lo que se ocupará para cada cono 1/4 del total de queso.
  • Dejar que se derrita a fuego lento y con una espátula ir despegándolo de la sartén. Colocar sobre papel manteca y dar forma de cono. Dejar enfriar y reservar.
  • Aparte, en un recipiente mezclar el surimí, el aguacate, la piña y la pechuga de pavo cortados en dados pequeñitos.
  • Condimentar o aderezar con la vinagreta y dividir en tantas partes como conos se vayan a preparar. Esta receta rinde para cuatro conos, por lo tanto, el relleno se debe dividir en cuatro partes iguales. Rellenar los conos y reservar.
  • Colocar hojas de lechuga sobre un plato o bandeja individual. Al igual que con los ingredientes anteriores se deben repartir las hojas de lechugas en cuatro platos individuales. Colocar los conos rellenos sobre las hojas de lechuga .
  • Añadir a sus costados las rodajas de aguacate, los granos de granada y los tomates cherry cortado en mitades. Estos ingredientes se deben colocar de manera decorativa.
  • Verter sobre la ensalada unas gotitas de aceite de oliva virgen y sal a gusto. Verter Un poco de vinagreta sobre los granos de granada.

  Elaboración de la vinagreta:

  • Mezclar todos los ingredientes. Salpimentar.

• Ensalada de graná y lechuga

  • Se le sacan todos los granos (ver trucos) a la granada y se ponen en una fuente. Se lava y se trocea la lechuga y se la añade a la graná.
  • Se aliña con los ingredientes del aliño y una poquita de agua.

• Ensalada de granada con quesos

  • Cortar el queso brie en lonchas y el parmesano en lascas con un pelapatatas.
  • Colocar el aceite, el vinagre, el perejil, la mostaza, sal y pimienta, en un bote con tapa, cerrar herméticamente y agitarlo hasta obtener una salsa homogénea.
  • Distribuir en los platos de servicio las espinacas, los quesos y la granada.
  • Aderezar con la salsa y servir.

• Ensalada crujiente de Granada

  En un bol se bate la crema hasta que este firme, añada el azúcar, vainilla, siga batiendo hasta que haga picos, añada la semillas de granada y la manzana mezcle bien y espolvoree las nueces. Acompamiento para Pavo.