Gamba roja, cruda Alto colesterol

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	18g.
Hidratos de carbono:	0g.
Grasas:	1'81g.
Calorías:	88'29Kcal.

También conocido como

• gamba roja
• gamba roja cruda
• gambas rojas

Composición completa por cada 100g. de Gamba roja, cruda:

Elemento	Cantidad
Energía, total	373.13KJ
Grasa, total (lipidos totales)	1.81G
Proteina, total	18.00G
Agua (humedad)	78.67G
Carbohidratos	0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.37G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.60G
ácidos grasos saturados totales	0.30G
Colesterol	185.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	0.01Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	1.50Mg
Folato, total	5.00Ug
Riboflavina	0.02Mg
Tiamina	0.02Mg
Vitamina B-12	1.90Ug
Vitamina B-6, Total	0.06Mg
Calcio	115.00Mg
Hierro, total	3.30Mg
Potasio	221.00Mg
Magnesio	69.00Mg
Sodio	305.00Mg
Fósforo	215.00Mg
Zinc (cinc)	1.10Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Gamba roja, cruda

• Cru de Peix

  1. Pelas, limpias y cortas las patatas a ruedas, del grosor de un dedo, colocándolas en el fondo de la cazuela.
  2. La merluza se corta un poco más gruesa y se coloca sobre las patatas. Tapando el pescado se coloca el marisco.
  3. El tomate maduro, lo pelas y lo cortas a pequeños trozos, depositándolo encima del marisco.
  4. Los dientes de ajo los pelas y los cortas a ruedecitas; también el perejil. Ambos se viertes encima del tomate; por ultimo se espolvorea con pimentón dulce, pimienta y azafrán.
  5. Agregas el aceite de oliva, añadiendo agua hasta que se cubra todo y sal. Dejarlo cocer bien, fuego fuerte, cuando empieza la ebullición, bajas el fuego y así 30-35 minutos, apagar, reposar y servir.