Fresa Rico en Vitamina C

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Cada 100g. contiene:

Cantidades medias

También conocido como

• fresas
• fresitas
• zumo de fresas

Composición completa por cada 100g. de Fresa:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Fresa

• Flan de fresas

  • Tamizar la harina con el polvo Royal y el azúcar glass, por lo menos dos veces.
  • En un bol batir el huevo con una batidora eléctrica hasta que este espumoso, agregar poco a poco la nata y las fresas (reservar 8) cortadas en trozos.
  • Hacer un puré con las fresas reservadas, poner en un cazo con los 150 grs de azúcar y hacer un almíbar a punto de hilo, cuando este se vierte sobre la budinera y se mueve apa cubrir sus paredes.
  • Verter la mezcal de nata, fresas y harina y hornear a baño maría, aprox. 40 minutos. para desmoldar esperar que se enfríe, a los niños les encanta.

• Salsa Tzatziki

  Coloque todos los ingredientes en un bol y combine bien con un tenedor. Refrigere minimo 1 hora antes de servir para los sabores se incorporen bien. Rinde 4 tazas

• Merengues de fresa

  • En un bol batimos las claras a punto de nieve, cuando esten bien duras añadimos el cremor tartaro, y seguimos batiendo, añadimos el azúcar glass, primero una cucharada y cuando esté bien integrada, la proxima, asi hasta terminar, y con cuidado y movimientos envolventes para que las claras no se bajen.
  • Cuando terminemos deben quedar muy duritas, entonces añadimos la jalea de fresa, mezclamos y metemos en una manga pastelera, y en una fuente de horno forrada con papel de horno haremos montoncitos de merengue.
  • Meteremos a horno bajo, 100 grados, previamente calentado, durante 1 hora y media aproximadamente, y la puerta del horno entreabierta, para que no se cree vapor y se sequen perfectamente. Dejamos enfriar y listos.

• Fresas a la menta

  LAS FRESAS BIEN LIMPIAS LAS PARTIMOS EN TROZOS, Y LAS PONEMOS EN UN BOL JUNTO CON EL ZUMO Y EL AZUCAR, Y ESPOLVOREAMOS CON LA MENTA. SE SIRVEN BIEN FRIAS

• Gominolas

  • EN UN CAZO PONEMOS EL AGUA CON EL AZUCAR AL FUEGO, DESHACEMOS LA GELATINA EN EL ZUMO ELEGIDO Y LO VOLCAMOS EN EL CAZO QUE TENEMOS HIRVIENDO CON EL AZUCAR Y EL AGUA, REVOLVEMOS BIEN.
  • LO ECHAMOS EN UNA FUENTE PLANA DEJAMOS ENDURECER EN LA NEVERA Y LAS CORTAMOS CON CORTAPASTAS O EN CUADRADITOS, LAS PASAMOS POR AZUCAR Y A COMER