Ciervo, parte s/e, crudo, con grasa separable

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	22'20g.
Hidratos de carbono:	0g.
Grasas:	1'60g.
Calorías:	103'20Kcal.

También conocido como

• ciervo, parte s/e, con grasa separable
• ciervo parte s/e crudo con grasa separable

Composición completa por cada 100g. de Ciervo, parte s/e, crudo, con grasa separable:

Elemento	Cantidad
Energía, total	436.60KJ
Grasa, total (lipidos totales)	1.60G
Proteina, total	22.20G
Agua (humedad)	76.20G
Carbohidratos	0.00G
Fibra, dietetica total	0.00G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.40G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.40G
ácidos grasos saturados totales	0.80G
Colesterol	50.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	0.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.20Mg
Equivalentes de niacina, totales	6.37Mg
Riboflavina	0.48Mg
Tiamina	0.22Mg
Vitamina B-12	6.31Ug
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	5.00Mg
Hierro, total	3.30Mg
Potasio	340.00Mg
Magnesio	25.00Mg
Sodio	55.00Mg
Fósforo	210.00Mg
Cobre	0.25Mg
Selenio, total	9.70Ug
Zinc (cinc)	2.40Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos