Cebollino, crudo Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

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Cada 100g. contiene:

También conocido como

• cebollino
• cebollino crudo
• cebollines
• ciboulette

Composición completa por cada 100g. de Cebollino, crudo:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Cebollino, crudo

• Tarta de cebolla, queso y finas hierbas

  • FORMAR UN ARENADO CON LA MANTECA Y LA HARINA, LUEGO AGREGAR EL HUEVO, LA SAL Y FORMAR UNA MASA. DEJARLA REPOSAR EN LA HELADERA POR 30 MIN.
  • PICAR LA CEBOLLA DE VERDEO, EN JULIANA LA CEBOLLA Y PICAR CHIQUITO EL AJO. DORAR TODO JUNTO EN UNA SARTÉN CON 5 CDAS DE ACEITE DE OLIVA A FUEGO BAJO. DEBE SER LENTA LA COCCIÓN PARA QUE QUEDEN MEDIAS DULCES Y NO AMARGAS.
  • MEZCLAR EL QUESO CREMA, LAS HIERBAS, EL QUESO CREMOSO EN LÁMINAS, LAS HIERBAS, LOS HUEVOS BATIDOS, LAS ACEITUNAS Y LAS CEBOLLAS. SALPIMENTAR BIEN .
  • ESTIRAR LA MASA Y FORRAR EL MOLDE. RELLENAR Y HORNEAR HASTA QUE LA SUPERFICIE QUEDE DORADA.

• Panini de huevo con proscuitto

  • Unte un lado del pan con mantequilla y el otro con la mostaza; coloque el queso y el proscuitto sobre el lado que tiene la mostaza. Bata los huevos, el queso parmesano, la leche y los cebollinos en un bol pequeño.
  • Derrita mantequilla en un sartén a fuego medio/alto. Cocine los huevos estilo omelette. Cuando este listo, córtelo por la mitad y póngalo encima del proscuitto.
  • Ponga a dorar los paninis sobre una plancha caliente o panini grill hasta que queden doraditos.

• Salsa tártara con estragon

  SOLO HAY QUE PICAR INGREDIENTES , MEZCLAR Y REFRIGERAR ANTES DE SERVIR.

• Sopa de capelli estilo chino

  En una caserola calienta el aceite, sofrie la cebolla y añade el caldo, agrega el champiñon, las vainas y el cebollin, por ultimo agrega el capelli sasona con la soya, sal y pimienta al gusto. Deja hervir y sirve muy calientita.

• Pechuga con champiñones en crema y cebollas

  • PRIMERAMENTE SALPIMENTAMOS LA PECHUGA; DESPUES, EN UNA SARTEN ONDA Y AMPLIA CON EL ACEITE PREVIAMENTE CALIENTE SELLAMOS LA PECHUGA, ES DECIR LAS DEJAMOS FREIR POR 30 SEGUNDOS DE CADA LADO.
  • UNA VEZ HECHO ESTA PARTE, AGREGAMOS, LOS CEBOLLINES, LA CEBOLLA BLANCA, Y EL CILANTRO, MEZCLAMOS, TAPAMOS LA SARTEN Y DEJAMOS POR UN MINUTO.
  • AHORA AGREGAMOS LOS CHAMPINONES PICADOS Y VOLVEMOS A MEZCLAR, TAPAMOS NUEVAMENTE Y DEJAMOS POR 3 MINUTOS, POR ULTIMO AGREGAMOS LA CREMA DE LECHE, MOVEMOS SUAVEMENTE , TAPAMOS Y DEJAMOS POR UNOS 5 MINUTOS A FUEGO LENTO. LISTO.
  • RETIRAMOS DEL FUEGO Y SERVIMOS. LO PODEMOS ACOMPAÑAR CON ARROZ BLANCO Y PLATANOS MADUROS FRITOS.