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Receta de Crema catalana para celíacos (sin gluten)
- 1 litro de leche
- 30 g de maicena
- 7 yemas de huevo
Receta de Clafoutís de plátano
- 5 huevos
- 100 g de harina
- 50 g de harina de almendra
- 50 g de almendra granulada
- 250 ml de nata
- 50 ml de leche
- una nuez de mantequilla
Receta de Churros sin gluten para celíacos
- 1 vaso de harina sin gluten
- sal
Receta de Pastel de patata y carne
- 5 patatas
- 200 gr. de carne de ternera picada
- 150 gr. de carne de cerdo picada
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de salsa de tomate
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- albahaca
Receta de Bizcocho de coco
- 4 huevos
- 1/2 vaso de aceite
- 1 vaso de harina sin gluten (Preparado para repostera)
- un sobre de levadura (sin gluten)
Receta de Mantecados de Viena
- 250 g de harina no panificable
- 150 g de manteca de cerdo
- 50 g de almendra picada fina
Receta de Entrantes y pinchos rápidos
- 36 rebanadas de pan tostado
- 2 latas de bonito en aceite
- 1 cebolleta pequea
- 4 cucharadas de mayonesa
- 200 g de salmn ahumado
- 1 huevo
- 1 tomate
Receta de Postre de piña
- 200 gr. De galletas sin gluten
- 2 huevos
Receta de Crujiente de tortilla de patatas
- 3 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan
- aceite de oliva
- sal
Receta de Pasta orly o pasta para freir sin gluten
- 250g de harina panificable sin gluten
- 200 g de agua carbonatada
- 5 g de levadura prensada
- 10 g de aceite
- 250 a 300 g de clara de huevo
- 500 gramos de pasta
Receta de Masa para pizzas sin gluten
- 250 g de harina o preparado sin gluten
- 1 cucharada sopera de aceite
- 5 g de levadura prensada de panadera
- 2 g de sal
Receta de Turrón casero
- 200 grs. de almendras tostadas y peladas
- 200 grs. de nueces peladas
- 200 grs. de cacahuetes pelados
- 400 grs. de miel
Receta de Atún al ajillo con tomate
- 4 tomates
- 8 dientes de ajo
- aceite virgen extra
- sal
- 4 hojas de albahaca
Receta de Troitis (sin alcohol)
- Kiwi 3/10
Receta de Sardinas con fruta y miga de pan
- 24 sardinas
- 2 manzanas
- 2 peras
- 2 dientes de ajo
- 1/2 barra de pan duro
- aceite virgen extra
- sal
Receta de Apple not geiser (con alcohol)
- Pulpa de manzana 3/10
- Licor de manzana 2/10
Receta de Brochetas de fresas con chocolate
- 12-14 fresas
- 100 g de chocolate de cobertura
Receta de Mousse de chocolate con ensalada de naranja
- 4 huevos
- 4 hojas de gelatina
- 4 naranjas
Receta de Mediana con puré de cebolla
- 4 cebollas
- 1 patata
- aceite virgen extra
- sal
Receta de Carpaccio de redondo
- 300 gr. de redondo de ternera
- 100 gr. de rucula
- 1 diente de ajo
- aceite virgen extra
- sal