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Zumo de mango
Macronutrientes
"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.
Calorías
El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).
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Cada 100g. contiene:
| Proteínas: | 0'10g. |
|---|---|
| Hidratos de carbono: | 9'80g. |
| Grasas: | 0'20g. |
| Calorías: | 41'40Kcal. |
Composición completa por cada 100g. de Zumo de mango:
| Elemento | Cantidad |
|---|---|
| Energía, total | 175.70KJ |
| Grasa, total (lipidos totales) | 0.20G |
| Proteina, total | 0.10G |
| Agua (humedad) | 89.90G |
| Carbohidratos | 9.80G |
| Colesterol | 0.00Mg |
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 35.00Ug |
| Vitamina D | 0.00Ug |
| Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 1.05Mg |
| Equivalentes de niacina, totales | 0.50Mg |
| Riboflavina | 0.01Mg |
| Tiamina | 0.01Mg |
| Vitamina B-12 | 0.00Ug |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 25.00Mg |
| Calcio | 2.00Mg |
| Hierro, total | 1.50Mg |
| Potasio | 18.00Mg |
| Sodio | 9.00Mg |
| Fósforo | 22.00Mg |
Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos
Algunas recetas con Zumo de mango
-
Receta de Caviar de mango
Pon a enfriar el aceite de girasol en el frigorífico de víspera. Calienta el zumo de mango en un cazo. Agrega el agar agar y remueve bien hasta que quede una mezcla homogénea y densa. Vierte el aceite bien frío en un vaso batidor alto.Rellena una jeringuilla con la mezcla de zumo y agar agar y vacía la jeringuilla, gota a gota, en el vaso con aceite. Las gotas irán cayendo poco a poco por el vaso y cuando lleguen al fondo se habrán solidificado en forma de bolitas. Cuela el aceite y coloca las bolitas en un plato.