Salchicha, tipo "frankfurt"

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	12'70g.
Hidratos de carbono:	1'30g.
Grasas:	26g.
Calorías:	290Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Unidad grande	45g.
Unidad pequeña	25g.

También conocido como

• salchicha tipo "frankfurt"
• frankfurt
• salchichas de frankfurt
• salchicha de frankfurt

Composición completa por cada 100g. de Salchicha, tipo "frankfurt":

Elemento	Cantidad
Energía, total	1200.00KJ
Grasa, total (lipidos totales)	26.00G
Proteina, total	12.70G
Agua (humedad)	56.40G
Carbohidratos	1.30G
Fibra, dietetica total	0.10G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	12.02G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.96G
ácidos grasos saturados totales	9.33G
Colesterol	65.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	15.00Ug
Vitamina D	0.20Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.15Mg
Equivalentes de niacina, totales	2.40Mg
Riboflavina	0.20Mg
Tiamina	0.30Mg
Vitamina B-12	0.50Ug
Vitamina B-6, Total	0.10Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	0.00Mg
Calcio	20.00Mg
Hierro, total	1.00Mg
Potasio	170.00Mg
Magnesio	11.00Mg
Sodio	900.00Mg
Fósforo	173.00Mg
Zinc (cinc)	1.40Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Salchicha, tipo "frankfurt"

• Salchichas enrolladas con queso brie y panceta

  • Se abren las salchichas por la mitad sin llegarlas a partir del todo, se rellenan con el queso y se envuelven con el bacon.
  • Se meten al horno a 180º C durante 15 o 20 minutos y a comer

• Ensaladilla Alemana

  1. Pelar las patatas y cocerlas lo justo (antes de que se te desagan), con un poco de sal. Aprox. 20 minutos, si es olla a presión algo menos. Dejar enfriar, cortarla a trocitos pequeños y reservar.
  2. Pelar la cebolla, coger la mitad dejarla con agua para que no pique. Despues cortala lo más pequeña que puedas y reservar.
  3. Los pepinillos cortarlos a trocitos pequeñitos y reservar. Coger tres salchichas una de cada sabor y cortarlas a trocitos también y reservar.
  4. En un platito, mezclar las 5 cucharadas de mahonesa y la cucharada de mostoza y mezclar, hasta que se te haga un tono homogéneo.
  5. En un bol poner y mezclar todos los ingredientes con un mínimo de sal, es decir, las patatas, la cebolla, las salchichas, los pepinillos, el caldito de los pepinillos( más o menos según te guste la mezcla de agridulce) y la mezcla que has hecho con la mayonesa y la mostaza. REmezclar bien hasta que lo veas en su punto como ensaladilla( ver foto).
  6. Poner en la bandeja, cubrir con papel film y dejar en la nevera un ahora por lo menos. A servir.