Pasta alimenticia, cruda Rico en fibra

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Cada 100g. contiene:

Cantidades medias

Fideo

Pasta

También conocido como

• pasta
• pasta alimenticia
• macarrón
• macarrones
• espaguetis
• espagueti
• helices
• fideo
• fideos
• tallarines
• spaguettis
• spaguetti
• tagliatelle
• tallarín
• tagliatelles
• fusilli
• fusillis

Composición completa por cada 100g. de Pasta alimenticia, cruda:

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Pasta alimenticia, cruda

• Tallarines con jamón, crema y guisantes

  • Cocer los tallarines y escurrir, freir el ajito en aceite junto con el jamón en tiras finas, añadir los tallarines.
  • Vaciar la nata y los guisantes descongelados y el queso parmesano, revolver por unos minutos y servir.

• Espaguetis con tomate y nata

  • Freir el ajito junto con la cebolla bien finita, agregar el puré de tomate, revolver y agregar la nata revolviendo hasta que quede una pasta homogenea color rosado.
  • Agregar los espaguetis y revolver espolvorear el queso por encima y servir.

• Macarrones Gratinados originales

  1º. Picar la cebolla y los dientes de ajo. (Reservar) 2º. Picar la mitad del chorizo en trocitos bien pequeños y el resto cortar en rodajas (reservar) 3º. En una sartén grande, sofreír la cebolla y los ajos a fuego lento, removiendo a menudo sin dejar que se doren. 4º. Añadir el chorizo picado removiendo todo, unos dos minutos. 5º. Añadir las carnes picadas y sofreír, removiendo enérgicamente, durante cinco minutos, a fuego medio, para que se suelten. 6º. Añadir el tomate, la cucharada de azúcar y la sal a gusto, remover bien. 7º. Bajar el fuego al mínimo, para que se mantenga todo bien caliente. 8º. Poner al fuego, una cazuela mediana con abundante agua y cuando rompa a hervir, añadir los macarrones, una cucharada de mantequilla y sal y retirar cuando estén al denté. (de 10 a 12 minutos) 9º. Verter los macarrones en un escurridor y después volverlos a la misma cazuela, añadir el sofrito y remover todo concienzudamente. 10º. En una bandeja de hornear, untar ligeramente el fondo con mantequilla verter los macarrones, añadir el chorizo en rodajas y el queso rallado, reservando un poco. Dejar reposar diez minutos. 11º. Precalentar el horno, unos 10 minutos, añadir a los macarrones el queso reservado y gratinar. Si el horno es doméstico y de gas, dejarlo ligeramente abierto, hasta que el queso tome un color torrado.

• Cómo hacer la pasta para los rollitos de primavera

  • En un bol batimos los huevos con una pizca de sal, y en una superficie enharinada colocamos la harina formando un volcán y ponemos los huevos en el centro, y amasamos hasta conseguir una masa suave y que se pueda manejar bien.
  • La metemos al fresco unas 12 horas, y cuando vayamos a usarla la extendemos primero con los dedos y despues con el rodillo, hasta dejarla muy finita.

• Pasta de tallarines con mejillones

  • Se frie los ajos en la mantequilla y agregas la lata de mejillones.
  • Con una espátula desbaratas los mejillones, a que quede una salsa.
  • Agregas la pasta ya cocida al dente.
  • Y por último una buena cantidad de queso parmesano, sal y pimienta al gusto