Cacao en polvo, azucarado Rico en fibra

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Cada 100g. contiene:

Proteínas:	5'88g.
Hidratos de carbono:	81'02g.
Grasas:	4g.
Calorías:	383'60Kcal.

Cantidades medias

Cantidad	Gramos
Cucharada de postre	9g.
Cucharada sopera	20g.
Cucharada de café	4g.

También conocido como

• cacao en polvo azucarado

Composición completa por cada 100g. de Cacao en polvo, azucarado:

Elemento	Cantidad
Alcohol (etanol)	0.00G
Energía, total	1625.30KJ
Grasa, total (lipidos totales)	4.00G
Proteina, total	5.88G
Agua (humedad)	1.50G
Carbohidratos	81.02G
Fibra, dietetica total	3.50G
ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.32G
ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.12G
ácidos grasos saturados totales	2.50G
Colesterol	6.00Mg
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides	1.00Ug
Vitamina D	0.00Ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E	0.53Mg
Equivalentes de niacina, totales	3.08Mg
Riboflavina	0.56Mg
Tiamina	0.10Mg
Vitamina B-12	1.32Ug
Vitamina B-6, Total	0.11Mg
Vitamina C (ácido ascórbico)	1.80Mg
Calcio	141.00Mg
Hierro, total	1.19Mg
Potasio	712.00Mg
Magnesio	83.00Mg
Sodio	504.00Mg
Fósforo	315.00Mg
Ioduro	3.10Ug
Selenio, total	5.00Ug
Zinc (cinc)	1.46Mg

Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Algunas recetas con Cacao en polvo, azucarado

• Amarettis para el café

  • En un bol batir los huevos, unir la manteca blanda con el azucar hasta formar una crema. Agregar la harina y seguir batiendo.
  • Agregar el resto de los ingredientes y mezclar todo muy bien.
  • Colocar dentro de la manga con un pico ancho y liso.
  • Sobre una placa enmantecada formar copitos de tamaños pequeño.
  • LLevar al horno a temperatura moderada durante 20 minutos como maximo.
  • Dejar enfriar y servir.

• Galletas navideñas

  • Se ponen todos los ingredientes secos en un bol junto con la mantequilla cortada en dados.
  • Se mezclan los ingredientes con las manos (super limpias por supesto), frotándola entre los palmos hasta conseguir una mezcla arenosa como si fuesen migas. Se pone a precalentar el horno a 170º
  • Se bate el huevo, se hace un agujero en el centro de la masa arenosa, y se vierte el huevo batido dentro. Se incorpora de nuevo con las manos, haciendo una masa que ya se puede extender
  • Se pone un poco de harina encima de un superficie de nuevo muy limpio, y se extiende la mezcla con un rodillo de cocina (si no tienes, se puede utilizar una botella u cualquier otro objeto cilíndrico y duro)
  • Se cortan las formas navideñas
  • Se ponen las formas encima de una bandeja engrasada y se coloca la bandeja en el horno durante 15 minutos
  • Se sacan y se dejan enfriar. Antes de servir se pueden espolvorear con azúcar glaçé como si fuese nieve navideña

• Cuadrados de café y cacao

  • En un bol agregar el café, el cacao y la harina, mezclar y reservar.
  • En un bol batir las yemas y la mitad del azúcar.
  • En otro bol batir a punto merengue las claras y el resto de azúcar.
  • Incorporar el primer bol con el segundo bol de las yemas, luego agregar el batido de las claras.
  • Enmantecar un molde y verter la preparación .Cocinar en horno a temperatura moderada durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

• Torta de café glaseada con moca

  • Se engrasan el molde de rosca acanalado, espolvoree con 2 cucharadas de azúcar.
  • En un bol se combina la mezcla de pastel instantánea para hornear 1/4 azúcar la margarina y la crema agria, mezcle bien. vierta en el molde acanalado preparado.
  • Meta al horno a 400ºF ó 200ºC por 35 minutos o hasta que este dorado, deje enfriar en el molde por 5 minutos.
  • En un bol pequeño mezcle la azúcar en polvo y el cacao, disuelva el café instantáneo en agua caliente combínelo con la mezcla de cacao. Rocíe sobre la torta.

• Sorbete de chocolate a la naranja

  • En un cazo ponemos a calentar, 3 vasos de agua, el azúcar y la corteza de la naranja rallada. Mientras fundimos el chocolate al baño Maria.
  • Cuando el jarabe llegue a hervir, lo retiramos del fuego y añadimos el chocolate fundido y el cacao y removemos bien, volvemos a poner al fuego y cuando empiece a hervir apartamos y pasamos por un colador, dejándolo caer en un bol que pondremos inmediatamente en agua helada para que se enfrié rápidamente.
  • Ya frío lo metemos en el congelador, durante unas 6 horas y en ese tiempo lo sacaremos y batiremos como mínimo 3 veces. Servimos en copas de cristal.