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• Receta de Soufflé de plátano

  • 90 g de crema de almendras
  • 75 g de chocolate negro
  • 3 yemas de huevo
  • 5 claras de huevo
  • 70 g de harina
  • aceite de oliva
• Receta de Crepes de puerro y queso con crema de calabaza

  • 4 puerros
  • 250 gr de calabaza
  • 1 patata
  • aceite virgen extra
  • sal
  • 2 huevos
  • 200 grs de harina
• Receta de Perlas de melón en rebujito de jengibre

  • un trozo de jengibre
• Receta de Codornices al curry con pasta

  • 200 gr de pasta corta
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de curry
  • harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite virgen extra
  • sal
• Receta de Granizado de sandía con frutos rojos

  • 150 g de frutos rojos variados (grosellas, moras, arndanos)
  • 50 ml de jarabe de grosellas o granadina
  • 3 hojas de gelatina
• Receta de Lentejas para niños

  • 300 gr de lentejas
  • 5 salchichas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 150 gr de arroz basmati
  • aceite virgen extra
  • sal
• Receta de Coca de pan con tomate y chocolate

  • 100 gr de chocolate negro
  • 1 tomate maduro
  • 8 fresas
  • aceite de oliva
  • cristales de sal
• Receta de Lomos de itxaskabra con pisto

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gr de arroz basmati
  • aceite virgen extra
  • sal
• Receta de Medallones de rape rellenos

  • 8 lonchas de rape
  • 3 dientes de ajo
  • harina y huevo batido
  • 400 ml de leche
  • aceite virgen extra
  • sal
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 40 gr de arroz
  • 1 copa de brandy
• Receta de Arroz oriental

  • 180 g de arroz de Vietnam
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de germinados de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • aceite de oliva
  • sal
• Receta de Guiso de cordero marroquí

  • 1 kg. y medio - 2 kg. de cordero
  • 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 80 gr. de almendras peladas
  • 80 gr. de pasas
  • 1 cucharada de miel
  • 400 gr. de arroz basmati
  • aceite virgen extra
  • sal
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
• Receta de Sopa fría de judías verdes con aceite de gambas

  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo
  • aceite virgen extra
  • sal
  • pimienta negra
• Receta de Arroz a la cubana

  • 180 g de arroz jazmn
  • 180 g de lomo de cerdo
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • harina
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/2 l de caldo de carne
  • aceite de oliva
  • sal
  • nuez moscada
• Receta de Arroz a la americana

  • 180 g de arroz largo americano
  • 90 g de carne de ternera picada
  • 60 g de lomo de cerdo picado
  • 150 g de pimiento morrn rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 ml de caldo de carne
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada
• Receta de Flan de oveja con piñones

  • 400 ml de leche de oveja
  • 2 huevos
  • 80 g de bizcocho
• Receta de Gazpacho con cerezas y cigalitas

  • 1 kg de cerezas
  • 3 tomates
  • 1 pepino
  • 200 gr de miga de pan
  • aceite virgen extra
  • sal
• Receta de Brick de mollejas al ajillo con piperrada

  • 500 gr. de mollejas de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • aceite virgen extra
  • sal
  • 2 cebollas o cebolletas
  • 1 pimiento morrn
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
• Receta de Pechuga de pato con plátano

  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • - Para la salsa:
  • 3 naranjas
  • 2 nueces de mantequilla
  • 2 cucharadita de harina de maz refinada
• Receta de Arroz al azafrán

  • 400 g de arroz
  • 1 puerro
  • 1 tomate maduro
  • 1 litro de caldo
  • sal
  • aceite
• Receta de Mousse de naranja roja

  • 200 ml de zumo de naranja roja
  • 1 naranja roja
  • 3 hojas de gelatina
  • 200 ml de nata lquida

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