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Receta de Ensalada de alubias blancas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- aceite de oliva
- sal
Receta de Arroz con cangrejos
- 2 kg de cangrejos
- 250 g de arroz bomba
- 4 puerros pequeos
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
Receta de Arroz integral con verduras al curry
- 200 gr. de arroz integral
- 4 huevos
- 1 cebolleta
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- aceite virgen extra
- sal
- 1 cucharadita de curry
Receta de Peras rellenas al Oporto
- 4 peras
- 1 cucharada de pasas sin pepitas
- 10-12 nueces
- aceite virgen extra
Receta de Albóndigas con salsa de queso
- 500 gr. de carne picada de ternera
- 2 patatas cocidas
- 1 cebolla
- harina
- aceite virgen extra
- sal
- - Para la salsa:
- 1/2 vaso de nata
- 1 puerro
- 1 pimiento verde
Receta de Milhojas de tortilla
- 10 huevos
- 24 ajos frescos
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate
- 4 pimientos del piquillo
- aceite virgen extra
- sal
Receta de Conejo con caracoles
- 1/2 conejo
- 100 caracoles cocidos
- 150 gr. de chorizo para cocinar
- 1 vaso de tomate casero
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 4 pimientos del piquillo
- 1 vaso de vino blanco
- aceite virgen extra
- sal
- 1/2 guindilla picante
Receta de Alubias blancas con mollejas de cordero
- 300 gr. de alubia blanca
- 300 gr. de mollejas de cordero
- 1 puerro
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- harina
- aceite virgen extra
- sal
Receta de Rosquillas de San Blas
- 500 gr. de harina
- 7 huevos
- 125 ml. de aceite virgen extra
- 2 cucharadas soperas de ans
- 4 claras de huevo
Receta de Huevos fritos Iñakitxo
- 4 huevos
- 4 patatas
- 12 pimientos del piquillo
- aceite virgen extra
- sal
- 8 hojas de albahaca
- - Para la salsa:
- 8 pimientos del piquillo
- 1-2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
Receta de Bonito marinado con melón y perejil frito
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 vaso de sidra
- aceite de oliva
- sal
Receta de Guisote de patatas y costilla
- 1 kg. de costilla de cerdo
- 6 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite virgen extra
- sal
Receta de Albóndigas con jamón y queso
- 600 gr. de carne picada
- 1 huevo
- 100 gr. de miga de pan
- un poco de leche
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- harina
- aceite virgen extra
- sal
Receta de Croquetas de gamba y patata
- 3 - 4 patatas
- 1 vaso de salsa de tomate
- 1 diente de ajo
- harina
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite virgen extra
- sal
Receta de Picantones con pasas
- 200 gr. de arroz basmati
- 100 gr. de pasas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- aceite virgen extra
- sal
Receta de Macarrones con hongos y provenzal
- 400 gr. de macarrones
- 1/2 kg. de hongos
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 1 muslo de pollo
- 1 puerro
- 1 pimiento verde
- aceite virgen extra
- sal
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de ajo picado
Receta de Delicias de dátil con turrón y chocolate
- 1/2 vaso de nata
- 100 gr. de chocolate negro de cobertura
- 50 gr. de chocolate blanco
- 50 gr. de pistachos
Receta de Pavo escabechado con uvas
- 1/2 kg. de pechuga de pavo
- 3 berenjenas
- 400 gr. de uvas
- 2 cebolletas
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 6 dientes de ajo
- aceite virgen extra
- sal
- 25 granos de pimienta negra
- un poco de tomillo
Receta de Fricandó de ternera con senderuelas
- 1 kg. de falda de ternera
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 vaso de vino blanco
- harina
- aceite virgen extra
- sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 ramillete de hierbas aromticas (romero, laurel, tomillo, salvia)
Receta de Fajitas de pollo y piperrada
- 1 pechuga de pollo
- 4 tortillas de maz
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal