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• Receta de Merluza a la crema de champiñones

  • 1 cucharada de harina
  • 600 ml de leche de avena
  • aceite de oliva
  • sal
• Receta de Naranjas marinadas en frutos rojos

  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
• Receta de Alubias con puré de berza

  • 3 patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 1/2 barra de pan
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
• Receta de Capuchino de turrón y manzana

  • 1 manzana
  • 200 ml de leche entera
• Receta de Cuajada de Idiazabal ahumado

  • 1/2 l de leche de oveja
  • 8 gotas de cuajo
  • 30 g de nueces peladas
  • 2 cdas de miel
  • 50 g de dulce de membrillo (opcional)
• Receta de Fresa refrescante

  • 8-10 fresas
  • 50 ml de vinagre de vino rojo
• Receta de Rollitos de carne con salsa española

  • 250 gr. de carne de ternera picada
  • 250 gr. de carne de cerdo picada
  • 50 gr. de miga de pan
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 8 tomates secos
  • 1 diente de ajo
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • Para la salsa espaola:
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. de punta de carne
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2-3 vasos de caldo de carne
  • 1 vaso de salsa de tomate
• Receta de Batido de plátano

  • 125 ml de horchata de chufa
  • 40 g de almendras picadas
  • 50 g de chocolate
• Receta de Carpaccio de pera y queso de oveja

  • 2 peras
  • 80 g de nueces peladas
  • 2 cdas de miel
• Receta de Puerros con jamón cocido

  • 6 puerros
  • 3 dientes de ajo
  • harina y huevo batido
  • 1 copa de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
• Receta de Panes daneses sin gluten para celiacos

  • 300 g de harina o preparado panificable sin gluten
  • 5 huevos
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharada de levadura de panadera
  • 1/2 cucharada de sal
• Receta de Magret de pato y chopsuey de tofu

  • 200 g de tofu
  • 60 g de setas shitake
  • 60 g de brotes de soja
  • 1 cebolleta
  • aceite de oliva
  • sal
• Receta de Tortas de jamón sin gluten

  • 1 kg harina Proceli
  • 50 gr de levadura fresca
  • un vaso pequeo de aceite
• Receta de Tunning de tortilla de patata

  • 1 patata
  • 3 yemas de huevo
  • 1 clara de huevo
  • la parte verde de 1 cebolleta
  • aceite de oliva
  • sal
• Receta de Entremeses fiesta: paté mi-cuit, jamón ibérico, langostinos

  • 15 langostinos
  • 30 rebanadas de pan
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
• Receta de Tabulé

  • 1 tomate grande
  • 1 cebolleta
  • 1 pepino
  • aceite de oliva
  • sal
  • 4-6 hojas de menta fresca
• Receta de Manzanas caramelizadas con espuma de leche

  • 3 manzanas
  • 120 ml de miel
  • 200 ml de leche de oveja
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 nuez de mantequilla
• Receta de Gabardinas agridulces de piña y jamón en tempura

  • 100 g de harina de tempura
  • aceite de oliva
  • sal
• Receta de Brownie caliente de plátano

  • 3 huevos
  • 50 g de harina
  • 90 g de chocolate negro
  • 30 g de nueces peladas
  • 30 ml de ron
• Receta de Bollitos de atún

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • aceite de oliva
  • 1 naranja

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