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• Sopas de ajo y almejas

  • 8 rebanadas de pan del dia anterior,
  • 8 dientes de ajo ,
  • 1 cucharadita de pimentón dulce ,
  • sal ,
  • aceite de oliva
  • 250 gramos de almejas .
• Puré de calabacín (Thermomix 31)

  • 1kl calabacín
  • una cebolla
  • 500g de agua
  • 1 cazito de caldo knorr
• Empanadas de crema pollo

  • 1 taza de crema de pollo (de sobre).
  • 1/2 taza de pollo desmenuzado al gusto (yo uso pollo del puchero ).
  • 1 huevo para barnizar.
• Helado de melón y sorbete de limón

  • 3 rodajas de melón y una rodaja más
  • 3 bolas de sorbete de limón
  • 200 ml. de crema de leche
  • 6 sobres de azúcar ó más (de los del café )
• Guisantes con jamón y cebollitas tiernas

  • 1 kilo de guisantes frescos, ya pelados, (podemos usar congelados),
  • 200 gramos de jamón del pais troceadito,
  • 4 cebollas tiernas o de caballete,
  • sal y aceite de oliva virgen.
• Churros a la madrileña

  • 300 gr de harina
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de manteca
  • 1/2 l de agua
  • 1 pizca de sal
  • aceite cantidad necesaria
  • azúcar cantidad necesaria
• Smoothie de café

  • 250 mililitros de leche
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de jarabe de chocolate
• Buñuelos de manzanas reinetas al anís

  • 4 manzanas reinetas
  • 1 copa de anís seco.
  • 300 gramos de harina ,
  • 1 vaso de leche ,
  • 2 huevos ,
  • 2 cucharadas de aceite ,
  • 1 sobre de levadura , (yo uso Royal , pero podeis usar cualquier otra marca, pero que sea levadura para bizcochos ),
  • 100 gramos de azúcar ,
  • medio vaso de cerveza
  • aceite para freir.
• Minestrone de mi suegra

  • 2 tazas de tomate pelado y picado en cuadritos pequeñitos.
  • media taza de apio España cortado en cuadritos muy pequeños.
  • 1 ajo machacado.
  • 2 tazas de agua .
  • 2 tazas de papas picadas en cuadritos.
  • 2 cucharaditas de pimienta negra.
  • 1 cucharada de sal .
  • 4 cucharadas de aceite .
  • 1 lata de guisantes (peas).
• Almendras fritas al curry

  • 250 gramos de almendras peladas y crudas,
  • 1 cucharada de curry de Madras,
  • sal ,
  • aceite de oliva .
• Esferas de cacahuate y roquefort

  • 40 g de queso roquefort
  • 90 g de queso crema
  • 30 gr de galletas trituradas
• Manzanas reinetas al horno

  • 6 manzanas reineta,
  • azucar moreno
• Ajos confitados

  • 2 cabezas de ajo ,
  • aceite de oliva ,
  • tomillo .
• Panzzotis de ricota

  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de manteca
  • 200 gr de ricota
  • 100 gr de jamón cocido
  • 50 gr de aceitunas verdes
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 huevo duro
  • sal y pimienta a gusto
• Pedos de monja

  • 200 gramos de harina ,
  • 1 vaso de agua ,
  • 1 limón ,
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar .
  • Aceite para freír
  • azúcar para espolvorear.
• Tempura de Camarón y Verduras de Yukimi

  • 500 grs de camarones grandes
  • 4 zanahorias rebanadas
  • 1 pimiento rojo , rebanado
  • 1 cebolla en rodajas
  • aceite Capeado
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mirin (vino de arroz )
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de jengibre fresco machacado
• Jamón, huevos y garbanzos

  • 4 lonchas de jamón serrano ó Ibérico
  • 2 huevos
  • 1 bote de 295 gramos de garbanzos
  • sal
  • aceite de oliva
• Carne guisada con patatas al mojo rojo

  • 1/2 kg de carne para guisar
  • un tarro de mojo rojo (se puede sustituir por especias y ajos picados)
  • una lata pequeña de tomate triturado
  • 2 patatas grandes
  • medio vasito medidor de vino blanco
  • una pastilla de caldo
• Mousse de limón espectacular

  • 1 Bote de leche evaporada muy fría
  • 4 Cucharadas de azúcar
  • tres zumo de limones
• Pasta ai pomodori secchi

  • 6 Dientes de ajo cortados en rodajas
  • 1/2 Cebolla grande picada
  • 2 Cucharadas de concentrado de tomate
  • 2 Vaso de vino blanco para cocina
  • 1 Chile seco despepitado (opcional)
  • Pimentón dulce
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

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