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Salsa de frutas del bosque
- 300 gramos de frutas del bosque ,
- 6 cucharadas de agua ,
- 4 cucharadas de azúcar ,
Las migas de mi Yaya
- Media barra de pan duro,
- sal ,
- aceite de oliva ,
- un cuarto de cebolla .
Torta brownie de chocolate y coco
- 150 gr. de chocolate para taza,
- 100gr. de manteca ,
- 3 huevos ,
- 3/4 taza de azúcar ,
- 1/2 taza de harina ,
- 1 cdita. de esencia de vainilla ,
- 1 pizca de sal ,
- 200 gr. de coco seco,
- 1 lata de leche condensada
Pasta parmesana con pollo
- 1 PAQUETE DE SPAGUETTIS COCINADOS,
- 1 TAZA DE SALSA DE TOMATE PREPARADA CON POLLO ,
- 1/2 CDTA. DE OREGANO ,
- QUESO PARMESANO AL GUSTO.
Galletas de salvado
- 1 TAZA DE MANTEQUILLA ,
- 4 YEMAS DE HUEVO ,
- 1 LATA DE LECHE CONDENSADA ,
- 1 3/4 TAZA DE HARINA CERNIDA,
- 1/4 TAZA DE CHOCOLATE SEMIDULCE RALLADO
Bolitas de Papa y Queso (a la Venezolana)
- 6 papas grandes peladas (amarillas)
- sal y pimienta al gusto
- 250 grs de mantequilla
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de aceitunas picaditas
- 3 tiras de tocino cocido picadito
- 2 huevos
- 1 poco de harina de trigo
- 1/2 taza de pan rallado
Tortitas Mexicanas
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1/2 taza de agua .
Sopa stracciatella
- 3 huevos
- 2 cdas de harina o sémola fina
- 3 cdas de queso parmesano rallado
- nuez moscada
- sal y pimienta
- 1 ½ l de caldo
Galletitas a la canela
- 300 gr de harina tamizada
- 175 gr de azucar
- 100 gr de manteca blanda
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 4 cucharaditas de canela en polvo
Pasticho de Maíz
- 6 cucharadas de mantequilla o margarina
- 2 latas grandes de maíz en crema. Maíz fresco en granos (puede ser sustituido por maíz enlatado en granos)
- 5 cucharadas de harina de trigo.
- 4 tazas de leche .
- 2 cucharadas de cebolla picadita sal ,
- pimienta y nuez moscada al gusto.
Hamburguesas Tony
- 1 kg de carne picada (si es posible picada especial. sin mucha grasa )
- 1 chorizo
- 1 cda de maicena (almidón de maiz )
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 1 huevo crudo
- 1 o 2 dientitos de ajo picados
Riñones de cordero en salsa
- 500 gr (+ó-) de riñones de cordero
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 vaso de agua
- 1 copa de vino de jerez
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- un poquito de pimienta negra molida
- sal
- perejil picado
Pimientos rellenos con carne venezolanos
- 8 pimientos
- un poquito de cominos
- 2 huevos
- ½ cucharadita ají molido
- 4 cucharadas queso parmesano rallado
- 1 ½ cebollas de regular tamaño
- 2 tomates chicos
- 4 ajos
- un poco de manteca
- ¾ kilo de carne de bistec
- 3 rebanadas de pan remojado en caldo
- orégano ,
- sal y pimienta al gusto
Patatas adobadas Paquita
- 1 kilo de patatas medianas,
- 6 dientes de ajo ,
- sal ,
- 1 cucharada de pimentón de la Vera,
- perejil ,
- 1 vaso de aceite de oliva virgen.
Merengues de Avellana
- 4 claras de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1/2 taza de avellanas o almendras tostadas , peladas y molidas
- 1 taza de crema batida
- 1/2 taza de salsa de chocolate
Sopa de cebolla al coñac
- 4 cebollas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1/2 taza de coñac
- 4 tazas de caldo de res
- 1/2 taza de queso gruyere rallado
- sal y pimienta
Hojaldre de tomate, queso y huevo
- 2 tomates
- 1 diente de ajo
- albahaca , pimienta , sal .
- una cucharada de aceite
- Queso rallado
- 4 huevos
- 1 hoja de hojaldre (del que saldrán 4 cuadrados)
Calabacines rellenos de carne vegetal
- chorizo vegetal (o cualquier otra carne vegetal)
- queso rallado
- 4 calabacines
- 1 patata frita a rodajas finas
- ajo y cebolla picados
- comino y perejil
Ensalada de lentejas y calabacín
- 1 bote pequeño de lentejas cocidas
- 1 calabacín grande
- 4 cucharadas de cebolla troceada
- ajo en polvo
- 2-3 cucharaditas de mostaza
- sal
Berenjenas, queso y pechuga de pavo
- 1 Berenjena grande.
- 8 rebanadas de pechuga de pavo . *16 lonchas de queso blanco.
- Harina .
- Huevo .
- Pan rallado .
- Aceite de oliva para freir.