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• Palitos de Queso a la mexicana

  • 1 taza de queso rallado
  • 1 taza de mantequilla o margarina
  • 1 taza de harina
  • pimenton al gusto
  • 1/2 cucharadita de sal
• Empanadillas de jamon york y queso

  • un vaso de aceite ,
  • un vaso de cerveza ,
  • sal ,
  • pimentón dulce ,
  • harina ,
  • un huevo batido para pintarlas.
  • 200 gramos de jamon york yo utilizo ese que va en churro,
• Chocolate casero al microondas

  • 1/2 litro de leche
  • 6 cucharadas bien colmadas de chocolate en polvo
• Magdalenas de Salvado y Arándanos

  • 185 g de harina integral leudante .
  • 100 g de azúcar moreno.
  • 90 g de mantequilla light.
  • 1 1/2 taza de leche de desnatada.
  • 1 huevo .
  • 100 g de arándanos .
• Torta de huevo con plátano amarillo

  • 4 huevos tamaño grande
  • sal a gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 platano amarillo maduro (GRANDE)
  • 1 taza de aceite para freir
  • 1 cucharada de mantequilla
• Macarundelaj de almendras y avellanas

  • 125 GRS ALMENDRAS CON PIEL PICADAS
  • 125 GRS DE AVELLANAS CON PIEL PICADAS
  • 160 GRS AZUCAR COMUN
  • 1 CDITA FECULA DE PAPA
  • 2 CLARAS
• Pastel de plátano dulce (Light)

  • 4 plátanos maduros,
  • 1 lata de leche condensada (Light),
  • 1/2 taza de leche descremada,
• Tortilla de patatas y chorizo picante (individual)

  • 1 patata mediana
  • 1 huevo
  • Unas rodajas de chorizo picante gruesas
  • sal
  • aceite de oliva
• Pastelitos de cabello de ángel de navidad

  • un vaso aceite de oliva ,
  • 2 cucharadas de azúcar ,
  • harina ,
  • un huevo para pintarlas
• Gratinado de morcilla con cebolletas

  • 4 morcillas de cebolla ,
  • 3 manojos de cebolletas , o cebolla tierna,
  • medio litro de salsa bechamel ,
  • sal ,
  • pan rallado
  • mantequilla .
• Crema pastelera con canela

  • Medio litro de leche ,
  • 4 cucharadas de maicena ,
  • 2 yemas de huevo ,
  • 6 cucharadas de azúcar (depende lo dulce que la queramos),
  • un poco de canela en polvo.
• Confitura de zanahorias

  • medio kilo de zanahorias ,
  • 350 gramos de azúcar ,
  • 2 vasos de agua ,
  • un zumo de limón
  • 2 cucharadas de brandy ,
  • canela en polvo.
• Patatas solas

  • 1 kg. de patatas ,
  • 2 huevos ,
  • harina ,
  • aceite ,
  • 2 cebollas ,
  • 3 dientes de ajo ,
  • 1 puerro , un vaso de sidra o vino blanco,
  • caldo ,
  • 1 hoja de laurel ,
  • sal
  • perejil
• Crema de champiñones Penchi

  • 250 gramos de champiñones ,
  • 2 pastillas de caldo de carne , medio litro de agua ,
  • 50 gramos de mantequilla ,
  • 2 cucharadas colmadas de harina ,
  • medio litro de leche ,
  • sal y pimienta molida.
• Puré de papas

  • 1 kg de papas
  • 3 cucharadas de mantequilla (manteca)
  • Sal y pimienta
  • Perejil picadito
  • 1/2 taza de queso crema
• Papas con cilantro y crema de leche

  • 2 papas grandes
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de cilantro picadito
  • 4 dientes de ajo picadito
  • 1 taza crema de leche
  • Queso parmesano
• Fideos al pesto

  • Perejil
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite
  • 1 Caldo de verduras
• Patatas Chips

  • Medio kilo de patatas ,
  • aceite de oliva virgen
  • sal .
• Gratinado de patatas con paté

  • 1 kilo 250 gramos de patatas ,
  • 2 cebollas gordas y tiernas,
  • 250 gramos de paté a la pimienta ,
  • medio litro de nata liquida para cocinar,
  • 50 gramos de mantequilla ,
  • sal y pimienta blanca molida.
• Hígado a la molinera

  • medio kilo de hígado de cordero cortado a filetes finitos,
  • 2 puñados de almendras y piñones tostados,
  • 1 cebolla grande,
  • 1 cucharada de harina rasa,
  • 1 vaso de vino blanco seco,
  • aceite de oliva ,
  • perejil ,
  • sal y pimienta molida.

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