Tarta rellena de crema pastelera y cobertura de nata

10g. de proteínas, 32g. de hidratos y 18g. de grasa por cada 100g.

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2. Tarta rellena de crema pastelera y cobertura de nata

Ingredientes

• Tres claras de huevo Tres yemas de huevo 60 gramos de azúcar 80 gramos de harina bizcochada tamizada Para el relleno Crema pastelera (receta en mi recetario postres) Licor de avellana sin alcohol (opcional) Para la cobertura 200 mililitros de nata para

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 332Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 32g.
• Grasas: 18g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina E Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 32g.
• Grasas: 18g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • ENCUADRILLAR CON UNA MANGA PASTELERA UNA BANDEJA DE HORNO FORRADA CON PAPEL DE HORNEAR UNOS 6 O 7 MINUTOS (MIRAR QUE ESTE ECHO POR DEBAJO, SACAR RAPIDO Y LO CAMBIAIS DE PAPEL Y ENROLLAR ENSEGUIDA PARA QUE COJA FORMA COMO SI FUERA PARA UN BRAZO DE GITANO.
  • HACER CON LOS OTROS 4 HUEVOS Y EL RESTO LO MISMO.

  CREMA DE RELLENO

  • BATE MUY BIEN TODOS LOS INGREDIENTES CON UN ROBOT DE COCINA EN THERMOMIX: 3 MIN V-3

  MONTAJE

  • DESENROLLA LOS BIZCOCHOS Y CORTALOS EN 3 O 4 TIRAS SEGUN QUIERAS LA TARTA DE ALTA Y UNTALOS CON CREMA DEL RELLENO , LAS PRIMERAS CORTALAS POR LA MITAD ASIN NO SE TE ROMPERAN
  • COLOCA UN POCO DEL RELLENO EN EL CENTRO DE LA BANDEJA O BLONDA DONDE LA VALLAS A SERVIR PARA QUE SE QUEDE FIJA Y NO SE TE DE LA VUELTA
  • EMPIEZA A ENRROLAR APRETANDOLO PARA QUE EL ROLLO QUEDE FIRME
  • UNTA OTRA TIRA Y LE ECHAS ENCIMA VIRUTAS DE CHCOLATE O NUECES ETC.... ( OPCIONAL ) DONDE ACABA LA ANTERIOR UNES LA OTRA Y ENRROLLAS Y HAZLO LO MISMO CON TODAS LAS TIRAS HASTA ACABAR COLOCA EL BIZCOCHO DE PIE Y UNTAS DE CREMA TODO ALREDEDOR APLANADOLA Y ALISANDO LA SUPERFICIE
  • LLEVALA DOS HORAS A LA NEVERA Y PASADO ESTE TIEMPO HAZ LA COBERTURA

  COBERTURA

  • CALIENTA LA NATA AL BAÑO MARIA Y AÑADE EL CHOCOLATE QUE SE DERRITA DANDOLE VUELTAS QUE QUEDE UNA CREMA HOMOGENEA Y DEJA TEMPLAR
  • COLOCA LA TARTA EN UNA REJILLA COLOCANDO UNA BANDEJA DEBAJO Y CUBRE TODA LA TARTA CON LA COBERTURA
  • REBOZA LOS LATERALES CON LAS NUECES PICADAS Y ADORNA CON LAS ENTERAS Y METELO EN LA NEVERA HASTA EL MOMENTO DE SERVIR.