Riñones de cordero en salsa

9g. de proteínas, 1g. de hidratos y 17g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Riñones de cordero en salsa

Ingredientes

• 500 gr (+ó-) de riñones de cordero
• 2 ó 3 dientes de ajo
• 1 vaso de agua
• 1 copa de vino de jerez
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• un poquito de pimienta negra molida
• sal
• perejil picado

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

• Recetas de rinones de cerdo en salsa | Qué Recetas

  Recetas de rinones de cerdo en salsa. Riñones de Cerdo... Riñones de Cerdo en Salsa

• Riñones de cordero en salsa Receta de Sylvinis - Cookpad

  Fabulosa receta para Riñones de cordero en salsa. Riñones de cordero con cebolla rehogada, pimienta, pimentón, harina, un majado de ajos, perejil y sal y una ...

• Riñones en salsa Receta de carmen gloria - Cookpad

  Riñones en salsa. Cookies en Cookpad. Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada.

• LAS RECETAS DE MIS AMIGAS: RIÑONES DE CORDERO EN SALSA

  LAS RECETAS DE MIS AMIGAS: RIÑONES DE CORDERO EN SALSA

• MIS TRUCOS DE COCINA: RIÑONES DE CORDERO EN SALSA

  RIÑONES DE CORDERO EN SALSA Para dos raciones 1 kilo de riñones de cordero ¼ de litro de vino blanco ½ vaso de brandy 3 cucharas soperas de pan rayado

• Riñones de cordero en salsa., Receta Petitchef

  ... Riñones de cordero en salsa. por Capi. Mi cuenta Mi libro de recetas . Mi libro de recetas; Mi cuenta . Aperitivo | Entrante | Plato | Postre | Bebida ...

• Receta de Riñones en salsa - Karlos Arguiñano

  Aprende con esta infografía las partes y piezas de la carne de vaca, de cerdo y de cordero. Conoce cómo diferenciar las partes y a seleccion...

• Recetas de rinones de cordero en salsa Fáciles

  rinones de cordero en salsa Descubre todas las recetas de rinones de cordero en salsa de entre miles de recetas de cocina, escogidas de entre los mejores Blogs de Cocina.

• Riñones de cordero en salsa - Mejor receta | Demos la ...

  Uno de los platos más típicos de la cocina castellana son los riñones de cordero en salsa. Es un plato de casquería que se había olvidado, ya que este tipo de ...

• " Que no te falte un perejil ": Riñones de Cerdo en Salsa

  Para esta receta he elegido unos riñones de cerdo para hacerlos en salsa.

• Receta de riñones al jerez - El Aderezo - Blog de Cocina

  Los riñones de cordero, ... Dulces y postres Ensaladas Huevos Legumbres pasta y arroz Pan pizzas y masas Pescados y Mariscos Pinchos tapas y aperitivos Salsas y ...

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 195Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Riñones de cordero en salsa” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Riñones de cordero al vino Rancio

  • Ponemos una sarten o cazuela de barro al fuego con un chorrito de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadimos los ajos, cebolla, y pimiento todo troceadito, dejamos rehogar, 5 minutos.
  • Añadimos los tomates rallados, rehogamos todo junto otros 5 minutos, entonces añadimos el vino, los riñones, sal y pimienta molida, mezclamos bien.
  • Dejamos hacer a fuego medio hasta que los riñones esten tiernos y la salsita bien espesita, servimos caliente acompañados de unos costrones de pan frito.

• Riñones de cerdo al jerez

  • LAVAMOS Y LIMPIAMOS BIEN LOS RIÑONES. LES CORTAMOS EN RODAJAS Y LES DEJAMOS EN UN RECIPIENTE CON AGUA, UN PUÑADO DE SAL Y UN CHORRO DE VINAGRE DURANTE 10 MINUTOS.
  • LAVAMOS BIEN Y LOS PONERMOS AL VAPOR, PARA ELLO PONEMOS UNA CAZUELA CON UN POCO DE AGUA Y LOS COLOCAMOS ENCIMA DE UN COLADOR UNOS 10 MINUTOS.
  • PASAMOS POR AGUA FRIA EN UNA SARTEN POCHAMOS LOS AJOS PICADITOS Y A CONTINUACION LE PONERMOS LOS RIÑONES. LE DAMOS UNAS VUELTAS Y AGREGAMOS LA SAL , EL PEREJIL Y EL CHORRETE DE FINO LA INA
  • COCEMOS UN PAR DE MINUTOS MAS Y LISTO.

• Omelette de riñones

  • Desgrasar los riñones, quitarles los conductos, cortarlos en cubitos y sumergir en agua con vinagre unos minutos. escurrir bien.
  • Calentar en un sartén la mitad de la manteca y dorar allí los cubitos de riñones, condimentar con sal y pimienta y rociar con el vino.
  • Dejar cocinar aparte batir los huevos con sal, calentar en un sartén el resto de la manteca, agregar el batido de huevos, dejar cocinar y agregar los riñones distribuyendo en la superficie. Doblar en dos y colocar en fuente y a degustar!!!

• Riñones en salsa

  • Colocar una hora antes de cocinar los riñones en agua con vinagre.
  • Dorar la cebolla y morron en aceite, escurrir los riñones y colocarlos con las cebollas dejar que se cocinen un poco condimentarlos a gusto.
  • Agregar el vino blanco a gusto cocinar otro poco introducir el caldo solo pq los mismos riñones sueltan jugo, hervir 10 minutos.
  • Agregar harina hasta lograr que se espese terminar de cocinar a fuego suave seran unos 10 minutos mas o menos y a chuparse los dedos.
  • SE PUEDE ACOMPAÑAR CON PAPAS FRITAS O AL NATURAL, ARROZ HERVIDO O PURE DE PAPAS

• Riñones con patatas

  Limpiar bien los riñones separando la grasa y los conductos. En una olla poner agua con sal y una hoja de laurel, cuando levante el hervor meter los riñones unos segundos. Escurrir el agua de los riñones, cortar en rodajas finas. Pelar y cortar las patatas en dados grandes que tronchen. En una cazuela poner el caldo, añadir las patatas, el perejil picado y a media cocción añadir los riñones, salpimentar. En una sartén poner el aceite, picar la cebolla bien picada, sofreír y añadir el pimentón y el vino, mezclar bien y añadir la mezcla del sofrito a los riñones, dejar cocer hasta que los riñones estén tiernos.