Pollo con salsa de champiñones y aceitunas

13g. de proteínas, 4g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pollo con salsa de champiñones y aceitunas

Ingredientes

• 1kg de pollo
• 200gr de champiñones
• 100gr de zanahoria
• 50gr de aceitunas
• 1 tomate mediano
• 600ml de caldo de pollo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 118Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Meter la bandeja en el horno precalentado a 240º programar 30 minutos. Pasado ese tiempo, sacar la bandeja darle la vuelta al pollo y a las patatas. Añadir las aceitunas y las alcaparras y volver a meter en el horno 30 minutos más.
  • Mientras en una sartén con una cucharada de aceite, saltearemos los champiñones limpios y cortados en trozos, salpimentar y cocinar hasta que estén tiernos.
  • Cuando los champiñones estén tiernos, añadirlos a la bandeja del horno junto con el pollo y las patatas. Asar todo junto hasta su completa cocción.
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  • En esa sartén añadimos 2 cucharadas más de aceite, las dos cucharadas de harina y la leche, lo removemos bien y añadimos el caldo de pollo. Seguimos removiendo hasta conseguir una bechamel que no sea muy espesa.
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  2. Agregar los champiñones cortados en 4 y las aceitunas deshuesadas rebanadas y dejar cocer unos minutos mas. Mojar con la salsa media glasa y sazonar.
  3. Agregar el resto de los ingredientes y terminar la cocción del pato dentro de la salsa.