Pollo con castañas y manzanas

8g. de proteínas, 5g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Pollo con castañas y manzanas

Ingredientes

• UN POLLO DE DOS KILOS MAS O MENOS
• 100 GRAMOS DE CIRUELAS PASAS SIN HUESO
• 2 MANZANAS REINETAS
• 10 O 12 CASTAÑAS PELADAS
• 12 CEBOLLITAS PEQUEÑAS O UNA CEBOLLA MEDIANA
• 30 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO
• SAL Y
• PIMIENTA NEGRA MOLIDA
• UN VASO DE CALDO DE POLLO

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 89Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Luego introducimos las castañas en una cacerola junto con la mantequilla reblandecida, el azúcar y las yemas de huevo, mezclamos bien los ingredientes.
  • Llevamos al fuego muy lento removiendo de vez en cuando hasta que hierva y dejamos cocer unos 5 o 6 min. mas hirviendo.
  • Luego retiramos del fuego y pasamos la crema por un colador, dejamos enfriar y servimos en copas individuales adornando con las castañas que reservamos..