Patatas con almejas y pimientos

4g. de proteínas, 13g. de hidratos y 12g. de grasa por cada 100g.

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2. Patatas con almejas y pimientos

Ingredientes

• 250 gramos de patatas 250 gramos de almejas babosas Una cebolla pequeña 50 gramos de pimientos verdes en conserva caseros Un diente de ajo Dos cucharadas de aceite de oliva Sal a gusto 5 gramos de hojas de perejil fresco Una pizca de azafrán

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 178Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en hierro Rico en fibra Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en hierro Rico en fibra Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 13g.
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  • Añadir el colorante ó azafran y remover, cuando esten blandas subes el horno a 200ºC y añades las almejas lavadas y escurridas y espolvoreas el perejil.
  • Cuando se abran las almejas el plato esta terminado, con el juguillo de las almejas las patatas quedan deliciosas.

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  • Pondremos a hervir hasta hechar los fideos y las almejas quitadas de cascara.

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  • Las apartamos, y ponemos en una cazuela de barro o fuente de horno, en la sartén dejamos un chorrito de aceite y freimos los ajos pelados y troceaditos, la cebolla picadita, hasta que este transparente,
  • Añadimos el vino y el perejil, damos unas vueltecitas y echamos encima de las patatas con el fumet y las almejas limpias y escurridas,
  • Metemos al horno previamente calentado a 200 grados, aproximadamente unos 15 minutos, deben quedar las patatas tiernas, la salsa espesita y las almejas abiertas, servimos inmediatamente.