Guiso de gambas con patatas

4g. de proteínas, 6g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

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2. Guiso de gambas con patatas

Ingredientes

• 800gr de gambas "afeitadas" (cortadas previamente las patas y barbas)
• 400gr de patatas
• 100gr de guisantes
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 20gr de almendra molida
• 2 cucharadas soperas de alioli
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 vaso de vino blanco
• perejil picado
• sal y aceite de oliva virgen extra

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 62Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 3g.

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  • En un cuento ponemos, los ajos bien picados, el perejil picado, las cuatro cucharadas de pan rallado y la media de pimentón. Mezclamos bien y reservamos.
  • En una cazuela de barro, hacemos un lecho con las patatas y les ponemos un poco de sal por encima. Colocamos las gambas sobre las patatas.
  • Cubrimos las gambas con la mezcla que hicimos antes y las regamos, también, con las cuatro cucharadas reservadas de aceite y con dos cucharadas de agua.
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  • Una vez sofritos los ajos echar el aceite con los ajos por encima de las gambas.
  • Desmenuzar una gindilla, sobre las gambas y meter en el micronodas a máxima temperatura (900w) 3 minutos.
  • Y listo para servir.

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  • Mientras echáis la bolsa de gambas congeladas directas a la sartén porque ese agua que suelta nos servirá para después. Una vez refritas sin nada, echamos el jamón a taquitos y el queso; y apartamos.
  • Una vez las patatas estén cocidas cortaremos por arriba un poquito para poder vaciar la patata, añadimos ese puré a las gambas y hacemos una pasta con todo, nos quedara muy espeso pero tranquilos el queso al fundirse en el horno ayudara a su cremosidad interior.
  • Cuando todas las patatas esten rellenas dejamos en el horno unos 10 minutos a 180 grados; y apagamos el horno y la patata dejarla dentro unos 10 minutos mas con el horno apagado y ya se pueden comer.