Ensalada de judías a la vinagreta

12g. de proteínas, 15g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Ensalada de judías a la vinagreta

Ingredientes

• 1 bote de judías blancas hervidas,
• 1 zanahoria rallada,
• 1 lata de caballa ,
• aceite ,
• orégano
• medio pimiento rojo,
• una cebolla tierna

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 154Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 15g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 15g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • En sartén antiadherente bien caliente agregar aceite y ajo en láminas. Dorar. Añadir las judías ya secas. Procesar en licuadora y tamizar.
  • PARA PREPARAR LAS PATATAS: Llevar a fuego alto las patatas. Agregar ajo. Cocer por 20 minutos. Reservar hasta que estén a temperatura ambiente (templadas) retirarles la piel y cascar con tenedor, disponer margarina o mantequilla baja en grasa. Aceite de oliva, perejil. Mezclar y Reservar.
  • PARA PREPARAR LA ENSALADA: En bowl con agua hirviendo, disponer las judías, cocer por 1 minuto. Realizar el mismo proceso que hicimos en el aceite. En fuente disponer judías, jamón, ajo, nueces, aceite de oliva. Mezclar.
  • PARA EL EMPLATADO: En plato hondo hacer un espejo con la patata machacadas. Disponer la corvina asada, la ensalada de judías con jamón y nueces. En un bowl pequeñito por persona servir la esencia de judías.