Conserva de judías

7g. de proteínas, 18g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Conserva de judías

Ingredientes

• Un kilo de judías verdes 1,200 mililitros de agua Una cucharada de sal fina

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 106Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 18g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 18g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  1. Quitar las puntas a las judias y limpiar en el chorro del agua.
  2. Cocer las judías en la cacerola. Nosotros utilizamos la olla a presión., en 15 minutos a partir de sacar el vapor. Dejar escurrir y enfriar.
  3. Destapar el bote de alcachofas en conserva y escurrir. Por igual con las guindillas.
  4. En un plato, pones a trocitos las judias verdes, las alcachofas y los trocitos de guindillas. Un poco de sal por encima y a continuación, la mayonesa, mezclar bien con dos cucharas, hasta que lo veas homogéneo.
  5. Dejar en la nevera al menos 1/2 hora.
  6. Servir fresquito.

• Judías verdes con almejas

  • CORTAR LAS JUDÍAS A JULIANA, COCER EN AGUA CON SAL; ESCURRIR. PONER LAS ALMEJAS EN AGUA CON SAL 2 H.
  • PICAR LA CEBOLLETA, CALENTAR ACEITE EN UNA SARTÉN, ESTOFAR LA CEBOLLETA Y ECHAR LAS ALMEJAS.
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  • Olla a presión, agua y toque de sal, para cocerlas (unos 15 minutos una vez le bajas el fuego), dejar enfriar, destapar, escurrir y reservar.
  • Sartén con poco aceite saltear el jamón serrano, para añadir las judias verdes, darle unas vueltas a todo, apagar y servir.

• Judías verdes con mahonesa

  1. limpiar y quitarles las puntas a las judías verdes.
  2. Olla a presión con agua y sal. Poner las judías enteras y cuando empieza a hervir, la dejas a fuego lento unos 20-25 minutos.
  3. Las judías al plato le añades la mahonesa por encima y mezclar a tu gusto, pero ni demasiada ni poca mahonesa es mi gusto.