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Borrego al pastor

10g. de proteínas, 3g. de hidratos y 20g. de grasa por cada 100g.

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  2. Borrego al pastor

Ingredientes

  • 1 kilo de cordero generalmente en muchos sitios de Tapalpa se hace con el costillar , aunque podría hacerse como le cabrito, entero.
  • La receta más tradcional sélo llevaría sal y pimienta y la forma de asarlo en brasa.
  • 3 cebollas ,
  • 4 dientes de ajo ,
  • 2 Hojas de laurel ,
  • 1 vaso de vino blanco,
  • 1 chorro de aceite vegetal, mejor de oliva ,
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce ,
  • 1 guindilla (opcional)
  • Sal .
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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 230Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

  • Proteínas: 10g.
  • Hidratos de carbono: 3g.
  • Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

  • Proteínas: 10g.
  • Hidratos de carbono: 3g.
  • Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Aparece como Se detecta Cantidad Proteína Hidratos Grasa Calorías
1 kilo de cordero generalmente en muchos sitios de Tapalpa se hace con el costillar , aunque podría hacerse como le cabrito, entero. Cordero, parte sin especificar 1.000g. 156g. 0g. 327g. 3.567Kcal.
La receta más tradcional sélo llevaría sal y pimienta y la forma de asarlo en brasa. Sal de mar 2g. 0g. 0g. 0g. 0Kcal.
3 cebollas , Cebolla 520g. 6g. 28g. 0g. 134Kcal.
4 dientes de ajo , Ajo 40g. 2g. 10g. 0g. 46Kcal.
2 Hojas de laurel , Laurel, hoja 4g. 0g. 2g. 0g. 12Kcal.
1 vaso de vino blanco, Vino blanco 90g. 0g. 0g. 0g. 1Kcal.
1 chorro de aceite vegetal, mejor de oliva , Aceite de oliva 10g. 0g. 0g. 10g. 90Kcal.
1 cucharada sopera de pimentón dulce , Pimentón, en polvo 6g. 1g. 2g. 1g. 20Kcal.
1 guindilla (opcional) Guindilla, picante 6g. 0g. 0g. 0g. 3Kcal.
Sal . Sal de mar 2g. 0g. 0g. 0g. 0Kcal.
La receta más tradcional sélo llevaría sal y pimienta y la forma de asarlo en brasa. Pimienta, negra 1g. 0g. 0g. 0g. 2Kcal.
 
TOTAL 1'7Kg. 165g. 42g. 338g. 3.874Kcal.
100% detectada

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Cantidades resultantes:

  • Cordero, parte sin especificar: 1.000g.
  • Sal de mar: 2g.
  • Cebolla: 520g.
  • Ajo: 40g.
  • Laurel, hoja: 4g.
  • Vino blanco: 90g.
  • Aceite de oliva: 10g.
  • Pimentón, en polvo: 6g.
  • Guindilla, picante: 6g.
  • Sal de mar: 2g.
  • Pimienta, negra: 1g.

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Borrego al pastor” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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