Aguacates rellenos con ciruelas

3g. de proteínas, 13g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Aguacates rellenos con ciruelas

Ingredientes

• Dos aguacates El zumo de 1 limón Una pizca de sal Unas gotas de vinagre de modena 50 mililitros de nata líquida Ocho ciruelas pasas sin pepita

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 133Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 8g.

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  • Partimos por mitad los aguacates les quitamos con cuidado el hueso y tambien con cuidado quitamos la cascara y hacemos el hueco donde va el hueso mas grande pero con cuidado, y lo untamos con jugo de limón para que no se haga oscuro.
  • Con el queso y un chilito se hace una pasta suave se introduce en una duya y se rellenan los aguacates, se ponen en un platón bonito y se les agrega encima un poco de caviar y unos cuadritos de morrón.

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  • En un bol coloca todos los ingredientes menos el aguacate y mezcla suavemente.
  • Los aguacates se parten en dos y se les quita la cascara y rellena las mitades con la mezcla anterior, se acompañan con galletas saladas o pan integral.

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  • Rellenamos los aguacates, echamos por encima un hilito de aceite de oliva Virgen, y adornamos con el caviar, metemos al fresco hasta el momento de servir.

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  • Mientras se va haciendo la carne, cortamos los aguacates y los vaciamos con ayuda de una cuchara, y cortamos la carne del aguacate en trozos pequeños. Añadimos el tomate frito a la carne que ya estará echa y también los trozos de aguacate, damos un par de vueltas para mezclar todos los ingredientes y sacamos del fuego.
  • Cogemos los aguacates vaciados y los rellenamos con la mezcla de la carne, colocamos en una bandeja de horno y encima de cada aguacate ponemos una loncha de queso. Metemos al horno a 160 grados y cuando el queso este derretido sacamos del horno y servimos.

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  • En el vaso de la batidora poner la pulpa y mezclar bien con el zumo de limón, 100 grs de salmón ahumado y el queso. Añadir sal y pimienta y triturar hasta que quede una pasta.
  • Lavar y secar bien las cáscaras de los aguacates y rellenar con la mezcla. Adornar con el resto de salmón en tiras, el huevo picado y rodajas de limón.
  • Dejar en la nevera hasta el momento de servir.